சுக்கு காபி, ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய பானமாகும், அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக இந்தியா முழுவதும் பிரபலமடைந்து வருகிறது. இஞ்சி, வெல்லம் மற்றும் காபி ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் கலவை, குறிப்பாக மழைக்காலத்தில் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. சுக்கு காபி என்பது பால் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் ஒரு மூலிகை பானமாகும். சுக்கு காபி சாப்பிடுவதால் செரிமான மண்டலம் வலுவடைகிறது. சுக்கு காபி சாப்பிடுவதால் காய்ச்சல், சளி, இருமல், வாந்தி, குமட்டல், அஜீரணம், வயிற்றுப்போக்கு, தொண்டைப்புண், தொண்டை தொற்று போன்ற பருவகால நோய்களில் இருந்து நிவாரணம் கிடைக்கும்.
இஞ்சியில் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வலி நிவாரணி பண்புகள் உள்ளன. உடல் வலி அல்லது எலும்பு சம்பந்தமான நோய்கள் இருப்பவர்கள் சுக்கு காபி சாப்பிடலாம். இந்த தேநீரை உட்கொள்வது கீல்வாத நோயாளிகளுக்கும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. சுக்கு காபியை உட்கொள்வதால் உடலில் ஏற்படும் வீக்கம் மற்றும் பிடிப்புகளில் இருந்தும் நிவாரணம் கிடைக்கும். சுக்கு காபி சாப்பிடுவது பெண்களுக்கு நன்மை பயக்கும். யுடிஐ பிரச்சனையில் இருந்து விடுபட, இந்த காபி நன்மை பயக்கும். யுடிஐயின் போது வலியிலிருந்து நிவாரணம் பெற, பெண்கள் இந்த செய்முறையை உட்கொள்ளலாம். இதேபோல், சுக்கு காபி மாதவிடாய் காலங்களில் ஏற்படும் வீக்கம், வலி மற்றும் எரிச்சலை நீக்குவதில் நன்மை பயக்கும். மேலும், சுக்கு காபி குடிப்பதால் ஏற்படும் மற்ற நன்மைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை தெரிந்து கொள்வோம்.
பருவமழை நிலப்பரப்பில் புத்துணர்ச்சியை ஏற்படுத்துவதால், சூடான, ஆறுதல் பானத்துடன் நாளைத் தொடங்குவது போல் எதுவும் இல்லை. பலர் தங்களின் வழக்கமான கப் டீ அல்லது காபியை அடையும் போது, உங்கள் கவனத்திற்கு தகுதியான ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய பானம் உள்ளது - சுக்கு காபி. உலர்ந்த இஞ்சியிலிருந்து (தமிழில் சுக்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது) தயாரிக்கப்படும் இந்த மூலிகைக் கலவையானது, தலைமுறை தலைமுறையாக, குறிப்பாக மழைக்காலத்தில் போஷிக்கப்பட்டு வரும் ஒரு காலங்காலமான தீர்வாகும்.
சுக்கு காபி என்றால் என்ன?
சுக்கு காபி தமிழ்நாட்டின் பிரபலமான மூலிகை பானமாகும். இது உண்மையில் காபி அல்ல. சுக்கு காபி இஞ்சி, கருப்பு மிளகு, ஏலக்காய், கொத்தமல்லி போன்ற மருத்துவ மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த இஞ்சி (சுக்கு) மற்றும் கருப்பு காபி ஆகியவற்றிலிருந்து வடிவமைக்கப்பட்டது மற்றும் அதன் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகிறது. பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் 'காஷ்யம்' என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, இது பொதுவாக பருவமழை தொடர்பான சிறிய நோய்களைத் தணிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த சுவையான மற்றும் உற்சாகமூட்டும் பானம் குளிர்ந்த பருவமழை காலநிலைக்கு சிறந்த தேர்வாகும். ஒரு கப் சுக்கு காபியுடன் உங்கள் நாளைத் தொடங்குவது ஏன் பயனுள்ளது என்பதை ஆராய்வோம்.
சுக்கு காபியின் நன்மைகள்
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
பருவமழை என்பது ஏற்ற இறக்கமான வானிலைக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, இது பெரும்பாலும் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் சளி, இருமல் மற்றும் பிற தொற்றுநோய்களின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. உலர்ந்த இஞ்சி மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுக்கு நன்றி, சுக்கு காபியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் நிறைந்துள்ளன. இந்த பொருட்கள் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன, மேலும் உங்கள் உடலை பொதுவான மழைக்கால நோய்களுக்கு எதிராக மேலும் மீள்தன்மையடையச் செய்கிறது.
செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது
மழைக்காலம் அடிக்கடி வயிற்று உப்புசம், அஜீரணம் மற்றும் வாயு போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளை கொண்டு வருகிறது. சுக்கு காபி செரிமான அமைப்பில் அதிசயங்களைச் செய்கிறது. பானத்தில் உள்ள இஞ்சி செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, உணவை மிகவும் திறமையாக உடைக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, இஞ்சியின் வெப்பமயமாதல் பண்புகள் வயிற்றை ஆற்றி, குமட்டல் மற்றும் அசௌகரியத்தை குறைக்கிறது.
சுவாச பிரச்சனைகளை விடுவிக்கிறது
மழைக்கால வானிலை ஆஸ்துமா, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் சைனசிடிஸ் போன்ற சுவாச பிரச்சனைகளை அதிகப்படுத்தும். சுக்கு காபியில் உள்ள இஞ்சி மற்றும் கருப்பு மிளகாயில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள் மூக்கடைப்பை அகற்றவும், சுவாசத்தை எளிதாக்கவும், சுவாச நோய்த்தொற்றுகளின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. காலைக் கோப்பையானது இயற்கையான தேக்க நீக்கியாகச் செயல்படும், உங்கள் காற்றுப்பாதைகளைத் தெளிவாகவும் உங்கள் நுரையீரலை ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்கும்.
எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது
பருவமழை உங்களை ஆறுதல் உணவுகளுக்கு ஏங்க வைக்கும், அவை பெரும்பாலும் கலோரிகள் அதிகம். இருப்பினும், சுக்கு காபி வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பதன் மூலமும், கொழுப்பை எரிப்பதை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் எடை மேலாண்மைக்கு உதவும். இஞ்சியின் தெர்மோஜெனிக் விளைவு கலோரி செலவை அதிகரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் பானத்தின் இயற்கையான பொருட்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும் ஆரோக்கியமற்ற பசியைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
பாரம்பரிய தென்னிந்திய பானம்
சுக்கு காபியை ரசிப்பது தென்னிந்திய கலாச்சாரத்துடன் இணைவதற்கு ஒரு அற்புதமான வழியாகும். இந்த பாரம்பரிய பானம் தலைமுறைகளாக போற்றப்படுகிறது, மேலும் அதன் புகழ் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது. உங்கள் தினசரி வழக்கத்தில் அதை இணைத்துக்கொள்வது ஒரு மகிழ்ச்சியான சமையல் அனுபவமாக இருக்கும்.
சுக்கு காபி ரெசிபி – சுக்கு காபி ரெசிபி
தேவையான பொருட்கள்
இஞ்சி பொடி, சீரகம், கொத்தமல்லி தூள், தேன் அல்லது வெல்லம், ஏலக்காய், கிராம்பு.
செய்முறை
- ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் தண்ணீரை சூடாக்கவும்.
- இந்த தண்ணீரில் இஞ்சி பொடியை கலக்கவும்.
- பிறகு சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி தூள் தண்ணீரில் சேர்க்கவும்.
- 1 தேக்கரண்டி வெல்லத்தை தண்ணீரில் கலக்கவும்.
- வெல்லத்திற்கு பதிலாக தேனையும் பயன்படுத்தலாம்.
- ஏலக்காய் மற்றும் கிராம்புகளை அரைத்து இந்த கலவையில் சேர்க்கவும்.
சுக்கு காபியின் ஏனைய நன்மைகள்
- சளி மற்றும் காய்ச்சலை சமாளிக்க, சுக்கு காபி நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.
- உலர்ந்த இஞ்சி, கருப்பு மிளகு, பேரிச்சம்பழம் போன்ற பொருட்கள் இந்த செய்முறையில் உள்ளன, இது தொற்றுநோயைத் தடுக்கிறது.
- நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், இந்த மூலிகை பானத்தை உட்கொள்ளலாம்.
- பிபியைக் குறைக்கவும், இதய நோய்கள் வராமல் இருக்கவும் இந்த பானத்தை அருந்தவும்.
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க சுக்கு காபி சாப்பிடலாம்.
- சுக்கு காபி குடிப்பதால் மாதவிடாய் சீராகும்.
- இந்த சமையலில் வெல்லம் சேர்த்து குடித்தால், உடலுக்கு இரும்புச் சத்து கிடைக்கும். உடலில் இரத்தம் குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் இந்த பானத்தை உட்கொள்ளலாம்.
பின்வரும் தகவலை மனதில் வைத்திருப்பது முக்கியம். சுக்கு காபி பருவமழை தொடர்பான சிறிய நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் எடையை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் உதவக்கூடும் என்றாலும், ஒருவரின் ஆரோக்கியத்தில் அதன் பரந்த செல்வாக்கை மதிப்பிடுவது அவசியம். சுக்கு காபியின் நன்மைகள் ஒரு தனிநபரின் உணவுப் பழக்கம், வாழ்க்கை முறை மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நல்வாழ்வு உள்ளிட்ட பல கூறுகளைப் பொறுத்தது. ஆயினும்கூட, சுக்கு காபி போன்ற காஃபினேட்டட் பானங்களை அதிக அளவு உட்கொள்வது கவலை, தூக்கக் கலக்கம் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள் போன்ற பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
இதுபோன்ற உடல்நலம் சார்ந்த ஆரோக்கியமான தகவல்களை தெரிந்து கொள்ள எப்போதும் ஹெர்ஜிந்தகி உடன் இணைந்திருங்கள். ஹெர்ஜிந்தகியின் முகநூல் பக்கத்தை இந்த லிங்கின் மூலம் பின் தொடருங்கள் - HerZindagi Tamil
image source: freepik
Take charge of your wellness journey—download the HerZindagi app for daily updates on fitness, beauty, and a healthy lifestyle!
Comments
எல்லா கருத்துகளும் (0)
Join the conversation