கருப்பு உளுந்து நீரிழிவு நோயை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும் தன்மையை கொண்டதா?

மாறிவரும் வாழ்க்கை முறை மற்றும் தவறான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களால் நீரிழிவு நோய் மிகவும் பொதுவானதாகிவிட்டது. நீரிழிவு என்பது ஒரு தீவிர நோயாகும், இதில் கணையம் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்வதை நிறுத்துகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகரிக்கத் தொடங்குகிறது. நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவில்லை என்றால் பல வகையான நோய்களை எதிர்நோக்க வேண்டி இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த மருந்துகளுடன் சேர்த்து, உணவுப் பழக்கத்தையும் மாற்றிக் கொள்ள வேண்டும். சில உணவுப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலமும் உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம், அவற்றில் ஒன்று கருப்பு உளுந்து. இதில் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தனிமங்கள் நிறைந்துள்ளதால் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கருப்பு உளுந்து எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை பார்க்கலாம். 

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு

கருப்பு உளுந்தில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது குளுக்கோஸை மெதுவாக இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடுகிறது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.

நார்ச்சத்து நிறைந்தது

கருப்பு உளுந்தில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால் செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

புரதச்சத்து நிறைந்தது

கருப்பு உளுந்தில் தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் நல்ல ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது. இதை உட்கொள்வது தசைகள் மற்றும் வளர்சிதை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சத்துக்கள் நிறைந்தது

மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் காணப்படுகின்றன. மக்னீசியம், குறிப்பாக, இன்சுலின் வெளியீடு மற்றும் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்

கருப்பு உளுந்து ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் நிறைந்துள்ளன. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைப்பது நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்.

எடையை கட்டுப்படுத்தும்

அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து இருப்பதால் கருப்பு உளுந்து எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. எடையைக் கட்டுப்படுத்துவது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தையும் குறைக்கும்.

கருப்பு உளுந்து உணவில் சேர்த்து கொள்ள வழிகள் 

• கருப்பு உளுந்தில் கிச்சடி செய்து எடுத்துக்கொண்டால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இது புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது. அதை தயாரிக்க குறைந்தபட்ச மசாலா மற்றும் எண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஏனெனில் கருப்பு உளுந்து ஒரு கனமான உணவாகும்.
• தோசை மற்றும் இட்லி போன்ற உணவுகளை தயாரிக்கவும் கருப்பு உளுந்தை பயன்படுத்தலாம். இது ஜீரணிக்க எளிதானது மற்றும் சுவை நிறைந்தது.
• கருப்பு உளுந்தை வருத்து கஞ்சி போல் சமைத்து சாப்பிடலாம். 

நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவில் புதியவற்றைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுக வேண்டும். இந்தக் கட்டுரை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், அதைப் பகிரவும் மேலும் இதே போன்ற பிற கட்டுரைகளைப் படிக்க  Her Zindagi உடன் இணைந்திருங்கள்.

Image Credit: Freepik