கோடை காலத்தில் இந்த காய்கறிகளை சாப்பிடக்கூடாது; ஏன் தெரியுமா?

வெப்பமான கோடை கால மாதங்களில் வெப்பநிலை உயரும்போது, நீங்கள் உட்கொள்ளும் காய்கறிகளின் வகைகளில் கவனம் செலுத்துவது அவசியம். காய்கறிகள் பொதுவாக ஆரோக்கியமானவை மற்றும் சத்தானவை என்றாலும், கோடையில் சிறந்த சில வகை காய்கறிகளை தவிர்க்க வேண்டும். இந்த காய்கறிகள் வெப்பத்தில் அவற்றின் சுவையையும் அமைப்பையும் இழப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தில் சாத்தியமான சுகாதார அபாயங்களையும் ஏற்படுத்தக்கூடும். அந்த வரிசையில் கோடை காலத்தில் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டிய காய்கறிகளின் பட்டியலை இந்த கட்டுரையில் பார்க்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு:

உருளைக்கிழங்கு பல வீடுகளில் பிரதானமாக உள்ளது, ஆனால் கோடை காலத்தில் அவற்றைத் தவிர்ப்பது நல்லது. உருளைக்கிழங்கில் அதிக மாவுச்சத்து உள்ளது, இது செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் வெப்பத்தில் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும். அதே போல உருளைக்கிழங்கு சூடான வெப்பநிலையில் விரைவாக கெட்டு, உணவு நச்சுத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும்.

வெங்காயம்:

வெங்காயம் ஒரு பல்துறை காய்கறியாகும், இது பல உணவுகளுக்கு சுவையை சேர்க்கிறது. இருப்பினும், வெங்காயம் மென்மையாக மாறலாம் மற்றும் வெப்பமான காலநிலைகளில் அவற்றின் கடுமையான தன்மையை இழக்கலாம். அவை அச்சு மற்றும் பாக்டீரியா வளர்ச்சிக்கு ஆளாகின்றன, இதனால் கோடையில் அவற்றை உட்கொள்வது பாதுகாப்பற்றதாக இருக்கும்.

கீரை:

கீரை என்பது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பச்சை இல்லை காய்கறியாகும். இது குளிர்ந்த காலநிலைகளில் சிறப்பாக அனுபவிக்கப்படுகிறது. கோடையில் கீரை விரைவாக வாடி, சுவையில் கசப்பாக மாறும். உலர்ந்த கீரையை உட்கொள்வது உணவு மூலம் பரவும் நோய்களின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கும்.

பட்டாணி:

பட்டாணி ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான காய்கறி. ஆனால் கோடை மாதங்களில் அவற்றைத் தவிர்ப்பது நல்லது. பட்டாணி வெப்பமான காலநிலைகளில் அதன் இனிப்பு மற்றும் மென்மையை இழக்கக்கூடும், இதனால் அவை உங்களுக்கு குறைவான பசியை ஏற்படுத்தும். அதே போல பட்டாணி வெயில் காலத்தில் வெப்பநிலையில் கெட்டுப்போக வாய்ப்புள்ளது.

காளான்:

காளான் ஒரு பிரபலமான காய்கறியாகும். இது உணவுகளுக்கு வளமான சுவையை சேர்க்கிறது. இருப்பினும், காளான்கள் மிகவும் அழிந்துபோகக்கூடியவை மற்றும் வெப்பத்தில் விரைவாக கெட்டுப்போகலாம். கெட்டுப்போன காளான்களை உட்கொள்வது உணவு நச்சுத்தன்மை மற்றும் பிற சுகாதார பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

மேலும் படிக்க: உடற்பயிற்சி இல்லாமல் எடை குறைக்கணுமா? நெல்லிக்காய் டீயை இப்படி குடித்து பாருங்க

அந்த வரிசையில் கோடை மாதங்களில் நீங்கள் உட்கொள்ளும் காய்கறிகளின் வகைகள் குறித்து கவனமாக இருப்பது முக்கியம். உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கீரை, பட்டாணி மற்றும் காளான்கள் போன்ற சில காய்கறிகள் அவற்றின் சாத்தியமான சுகாதார அபாயங்கள் மற்றும் தரம் இழப்பு காரணமாக வெப்பமான காலநிலைகளில் தவிர்ப்பது சிறந்தது. மேலும் கோடை காலத்தில் உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிடுவது நல்லது.

Image source: google