கருப்பு பீன்ஸ் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா?

கருப்பு பீன்ஸ் சுவையானது மட்டுமல்ல, சத்தானதும் கூட. அவை நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன, அவை எடை மேலாண்மை மற்றும் உங்கள் குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும். பருப்பு வகைகள் என வகைப்படுத்தப்படும் சிறிய, கருப்பு நிற பீன்ஸ், இரத்த சர்க்கரையை சீராக்க உதவும். கருப்பு பீன்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதற்கான வழிகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

கருப்பு பீன்ஸ் என்றால் என்ன?

கருப்பு பீன்ஸ் என்பது உலகம் முழுவதும் உள்ள பல்வேறு உணவு வகைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பருப்பு வகையாகும். இது கிரீமி அமைப்பு மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவையுடன் சிறிய, கருப்பு நிற பீன்ஸ் ஆகும். அவை பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வளமான ஆதாரமாக உள்ளன, மேலும் அவை உணவில் ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாக அமைகின்றன.

மேலும் படிக்க:சூப்பிங் டயட் தெரியுமா? அதில் இத்தனை ஆரோக்கிய நன்மைகளா!

கருப்பு பீன்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?

தசை பழுது மற்றும் வளர்ச்சிக்கு உதவலாம்

கருப்பு பீன்ஸ் புரதத்தின் சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான ஆதாரமாகும், இது தசை பழுது மற்றும் வளர்ச்சிக்கு அவசியம். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறையின் கூற்றுப்படி, நூறு கிராம் வேகவைத்த கருப்பு பீன்ஸ் 8.86 கிராம் புரதத்தை அளிக்கிறது.

குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட கருப்பு பீன்ஸ் மலச்சிக்கலைத் தடுத்து குடல் இயக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. நார்ச்சத்து உங்களை நீண்ட காலத்திற்கு நிறைவாக வைத்திருப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது. யுஎஸ்டிஏ படி, 100 கிராம் வேகவைத்த கருப்பு பீன்ஸ் 8.7 கிராம் நார்ச்சத்து கொண்டது.

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்

கருப்பு பீன்ஸ் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது. அவற்றின் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்த அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு

கருப்பு பீன்ஸில் உள்ள சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மெதுவாக ஜீரணமாகி, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோர் இதை உட்கொள்ளலாம். ஊட்டச்சத்துகளில் வெளியிடப்பட்ட 2017 ஆராய்ச்சியின் படி, கருப்பு பீன்ஸ் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு உட்பட சில நாட்பட்ட நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

உடல் எடையை குறைக்க

கருப்பு பீன்ஸ் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் உள்ளது, இது எடையைக் குறைக்க அல்லது பராமரிக்கும் நோக்கத்தில் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு ஊட்டச்சத்து விருப்பமாக அமைகிறது மற்றும் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.

எலும்புகளின் வலிமைக்கு கருப்பு பீன்ஸ்

கருப்பு பீன்ஸில் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் உள்ளன, அவை எலும்புகளின் வலிமையை பராமரிக்கவும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கவும் உதவும்.

சரும பொலிவுக்கு உதவும்

கருப்பு பீன்ஸ் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, தோல் செல்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் முன்கூட்டிய வயதானதற்கு பங்களிக்கும். மேலும், கருப்பு பீன்ஸில் உள்ள புரத உள்ளடக்கம் கொலாஜன் உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது, தோல் நெகிழ்ச்சி மற்றும் உறுதியை ஊக்குவிக்கிறது.

கருப்பு பீன்ஸ்-ஐ உணவில் சேர்த்து கொள்வது எப்படி?

• சத்தான ஊக்கத்திற்கு கருப்பு பீன்ஸை சாலட்களில் பயன்படுத்தி சாப்பிடலாம்.
• கறுப்பு பீன்ஸை மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் கலந்து சுவையான டிப்ஸ் மற்றும் ஸ்ப்ரெட்களை உருவாக்கவும்.
• பிசைந்த கருப்பு பீன்ஸை காய்கறி பர்கர்கள் மற்றும் பஜ்ஜிகளுக்கு ஒரு தளமாக பயன்படுத்தவும்.
• பர்ரிடோஸ், டகோஸ் அல்லது க்யூசடிலாஸ் ஆகியவற்றில் கருப்பு பீன்ஸை நிரப்பவும்.
• சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக கருப்பு பீன்ஸை உட்கொள்வது பொதுவாக பாதுகாப்பானது என்றாலும், செரிமான பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க அவற்றை மிதமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

மேலும் படிக்க:செவ்வாழை சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்!

image source: freepik