இரும்பு வாணலியில் சமைக்கூடாத சில உணவு பொருட்கள்; லிஸ்ட் இதோ

சமையலைப் பொறுத்தவரை, இரும்பு கடாய் அல்லது வாணலி பயன்படுத்துவதன் வசதி மற்றும் பல்துறைத்திறனை பலரும் விரும்புகிறார்கள். ஏனென்றால் இந்த இரும்பு வாணலியை சுத்தம் செய்வது எளிது. இருப்பினும், சுகாதார அபாயங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான விளைவுகள் காரணமாக இரும்பு வாணலியில் ஒருபோதும் சமைக்கக் கூடாத சில உணவுகள் உள்ளன. அந்த வரிசையில் சமையலுக்கு இரும்புக் கடாயைப் பயன்படுத்தும் போது தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகளின் பட்டியலை இந்த கட்டுரையில் ஆராய்வோம்.

இரும்பு வாணலியில் சில உணவுகளை சமைப்பதை நீங்கள் ஏன் தவிர்க்க வேண்டும்?

இரும்பு பாத்திரங்கள் இறைச்சியை உறிஞ்சுவதற்கும், உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒரு சுவையான மேலோடு உருவாக்குவதற்கும் சிறந்தவை. இருப்பினும், இரும்பின் எதிர்வினை தன்மை காரணமாக இந்த இரும்பு வாணலி அமிலம் அல்லது ஒட்டும் உணவுகளை சமைக்க ஏற்றவை அல்ல. அமில உணவுகள் இரும்புடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, அது உங்கள் உணவில் இரும்பை கசக்கி, சுவையை மாற்றி, சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். அதே போல முட்டை அல்லது மீன் போன்ற ஒட்டும் உணவுகளை இரும்புக் கடாயில் சமைப்பது கடினம், ஏனெனில் அவை மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்ளும் போக்கு காரணமாக சுத்தம் செய்வது தொந்தரவாக இருக்கும் என்பதால் முட்டை அல்லது மீன் போன்ற உணவுகளை இரும்பு வாணலியில் சமைப்பதை தவிர்க்க வேண்டும்.

இரும்பு பாத்திரத்தில் சமைக்கக் கூடாத உணவுகளின் லிஸ்ட் இதோ:

தக்காளி:

தக்காளி அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டிருப்பதால், கடாயில் உள்ள இரும்பு உணவில் கசிந்து, சுவையை மாற்றி, உங்கள் உடலில் சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். இதனால் தக்காளியை இரும்பு வாணலியில் சமைப்பதை தவிர்ப்பது நல்லது.

சிட்ரஸ் பழங்கள்:

தக்காளியை போலவே, சிட்ரஸ் பழங்களிலும் அதிக அளவு அமிலம் உள்ளது. இது கடாயில் உள்ள இரும்புடன் கலந்து உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு கேடு விளைவிக்கும்.

முட்டைகள்:

முட்டைகள் இரும்புக் கடாயில் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்ளும் போக்கைக் கொண்டுள்ளன. இதனால் கூடுதல் கொழுப்பைச் சேர்க்காமல் சமைப்பது கடினம்.

மீன்:

மீன் மென்மையானது மற்றும் ஒட்டுவதற்கு வாய்ப்புள்ள ஒரு உணவு பொருள். இது ஒரு இரும்பு வாணலியில் உடைந்து போகாமல் சமைப்பது சவாலானது. எனவே மீன் சமைக்கும்போது இரும்பு வாணலியில் சமைக்காதீர்கள்.

மேலும் படிக்க: பூண்டு பயன்படுத்தி நரம்புகளில் சிக்கியுள்ள கெட்ட கொழுப்புகளை நீக்க வழிகள்

பால் பொருட்கள்:

பன்னீர் அல்லது பால் போன்ற பால் பொருட்கள் இரும்பு வாணலியில் சூடாக்கப்படும்போது அது உடைந்து போகலாம். இது உணவின் சுவை மற்றும் அமைப்பை பாதித்து உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

அந்த வரிசையில் இரும்பு பாத்திரங்கள் சில வகையான சமையலுக்கு சிறந்தவை என்றாலும், அவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது தவிர்க்க வேண்டிய சில உணவுகள் உள்ளன. இரும்புக் கடாயில் சமைக்கக் கூடாத உணவுகளின் பட்டியலை கவனத்தில் கொள்வதன் மூலம், உங்கள் உணவுகள் சுவை மாறுவதையும், உணவு உடலுக்கு கேடு விளைவிப்பதையும் தவிர்க்க முடியும்.

Image source: google