बादाम के छिलके फेंके नहीं, दूर करें ये 3 समस्‍याएं

Jhuriyo ke Liye Badam ke Chilke: क्‍या आप भी बादाम को भिगोकर खाती हैं?
क्‍या छिलके को बेकार समझकर फेंक देती हैं?
ऐसा करने से पहले एक बार इस आर्टिकल को जरूर पढ़ें। आज हम आपको बेकार समझकर फेंके जाने वाले बादाम के छिलकों के इस्‍तेमाल के बारे में बता रहे हैं। 

जी हां, आप इसे कुकीज़, कपकेक पकाने में इस्‍तेमाल कर सकती हैं या आप इसे सुखाकर और पीसकर रख सकती हैं और फिर दही या दूध या आइसक्रीम में मिला सकती हैं। आप इन्‍हें पीसकर और फेस वाश के रूप में इस्‍तेमाल करके त्वचा को साफ कर सकती हैं। आप इसकी स्‍वादिष्‍ट चटनी भी बना सकती हैं। 

बादाम के छिलके की खाद 

बादाम के छिलके पौधों को एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-माइक्रोबियल, एंटी-वायरल, फोटो-प्रोटेक्टिव और प्री-बायोटिक जैसे गुण देते। ये पौधों में फ्लेवोनोइड्स को बढ़ावा देते हैं। यह फूलों के रंग, सुगंध आदि को बढ़ाता है। यह पौधे को विटामिन-ई भी देते है।

विधि

• खाद बनाने के लिए बादाम के छिलके को धूप में सूखा लें। 
• फिर इसे पीसकर पाउडर बना लें।
• पौधों में इस्‍तेमाल करें।

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बादाम के छिलके की चटनी

बादाम के छिलके आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं। बादाम का छिलका अघुलनशील फाइबर से बना होता है, जो डाइजेस्टिव सिस्‍टम को साफ रखता है। साथ ही, इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट और विटामिन-ई का कॉम्बिनेशन होता है, जो सेल्‍स को फ्री-रेडिकल्‍स डैमेज से बचाते हैं। इसलिए बादाम के छिलके की चटनी न सिर्फ टेस्‍टी, बल्कि हेल्‍दी भी होती है।

सामग्री

• बादाम का छिलका- 1/2 कप
• कच्ची मूंगफली- 1/2 कप 
• इमली का रस/ गूदा - 2 बड़े चम्‍मच 
• सरसों के बीज - 1/2 छोटा चम्मच
• करी पत्ता- थोड़े से 

बादाम को रात-भर के लिए भिगो दें। अगर ज्यादा समय लग रहा है, तो कम से कम 30 मिनट गर्म पानी में भिगो दें, बाद में पानी निकाल दें।

भूनने और पीसने के लिए

• प्याज- 1 (छोटा साइज) 
• साबुत हरी और लाल मिर्च- 2 से 3 
• चना दाल- 1/2 बड़ा चम्‍मच 
• उड़द की दाल- 1/2 बड़ा चम्‍मच 
• लहसुन- 3-4 कली 
• काली मिर्च- 1/2 छोटा चम्मच
• जीरा- 3/4 छोटा चम्मच

चटनी की विधि

• इमली को गरम पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें। 
• साथ ही, बादाम के छिलकों को तब तक भिगोएं जब तक आप इस्‍तेमाल न करें। 
• अगर मूंगफली का इस्‍तेमाल कर रही हैं, तो उसे एक कड़ाही में मीडियम आंच पर तब तक भूनें, जब तक कि उनकी कच्ची महक गायब न हो जाए।
• जब यह ठंडा हो जाए, तब इसमें भीगे हुए बादाम के छिलके मिला सकती हैं।
• फिर एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालें और उसमें कटे हुए प्याज, मिर्च, दोनों दाल, जीरा और काली मिर्च डालकर भूनें।
• मिश्रण को तब तक भूनें जब तक प्याज पारदर्शी और हल्की ब्राउन न हो जाए।
• इमली का गूदा निकालकर तैयार कर लें।
• प्याज के सामान के ठंडा होने पर इन्हें फूड प्रोसेसर जार में डालें।
• बादाम का छिलका और छिलके वाली भुनी हुई मूंगफली, इमली का गूदा और नमक डालें।
• सभी को एक साथ ब्लेंड करें और स्वादानुसार पानी, नमक और खट्टापन डालें।
• लास्‍ट में पिसी हुई चटनी को तड़के वाली राई और करी पत्ते से सजाएं।

बादाम के छिलके का बॉडी वॉश

जब बादाम के छिलके को दूध, दही, गुलाब जल, शहद जैसी चीजों के साथ मिक्‍स किया जाता है, तब यह एक अच्‍छे मॉइश्चराइजर के रूप में काम करते हैं। इससे त्वचा स्‍मूथ होती है और झुर्रियों की समस्‍या कम होती है। बादाम के छिलके त्‍वचा को पोषण देते हैं, त्वचा को हाइड्रेट करते हैं, त्वचा को सॉफ्ट बनाए रखता है और नई त्वचा के सेल्‍स को बढ़ाता है। इसके अलावा, अच्‍छी स्क्रबिंग करता है।

विधि

गुलाब जल या शहद के साथ 1 बड़ा चम्मच बादाम के छिलके, 2 बड़े चम्‍मच दूध और 1 बड़ा चम्मच दही या पानी मिलाएं। 5 मिनट के लिए भिगो दें और इसे बॉडी वॉश की तरह इस्तेमाल करें। इसे बॉडी स्क्रब और फेस मास्क के रूप में भी इस्तेमाल करें।

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बादाम के छिलके का होममेड बाथ पाउडर त्वचा को एक्सफोलिएट करता है, डेड स्किन सेल्‍स को हटाता है और त्‍वचा को हेल्‍दी और ग्‍लोइंग बनाता है।

अगर आप भी बादाम के छिलके को बेकार समझकर फेंक देती हैं, तो रोजमर्रा की समस्‍या को दूर करने के लिए इसका इस्‍तेमाल करें। ऐसी ही और जानकारी पाने के लिए हरजिंदगी से जुड़ी रहें। 

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