आजकल सभी लोग प्लांट लगाने का शौक रखते हैं। खासकर हरी सब्जियों को गार्डन में लगाना लोग बेहद पसंद करते हैं। इससे गार्डन भी हरा-भरा रहता है और ताजी सब्जियां भी खाने को मिलती रहती हैं। ऐसे में अगर आप भी गार्डनिंग का शौक रखते हैं और गर्मियों के इस मौसम में भी हरी सब्जियां उगाना चाहती हैं तो आप इन सब्जियों को आसानी से उगा सकते हैं।
वैसे तो बैंगन की सब्जी अधिक लोग खाना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन अगर आपको बैंगन का भरता पसंद है तो फिर आपको इस गर्मी के मौसम में इसका पौधा ज़रूर लगाना चाहिए। एक पौधे में लगभग तीन से चार किलो बैंगन अमूमन निकल जाते हैं। बैंगन के पौधे को आप गमला में या फिर ऐसे भी लगा सकते हैं।
गर्मी के मौसम में खीरा को सेहत के लिए बेहतरीन आहार माना जाता है। इसके जूस को भी सेहत के लिए बेस्ट माना जाता है। खीरा को आप सलाद में भी शामिल कर सकते हैं। इसे भी आप गमला में लगा सकते हैं।
ग्रेवी वाली सब्जी बिना प्याज के टेस्टी नहीं होती है। हालांकि, ये ज़रूरी नहीं कि सफ़ेद प्याज से ही सब्जी का टेस्ट सही होता है, लेकिन गर्मी में मौसम में इसे आसानी से गमले में उगाया ज़रूर जा सकता है। ऐसे में अगर आप गार्डन में प्याज उगाना चाहते हैं तो आप सफ़ेद प्याज को उगा सकते हैं।
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दिल्ली, बिहार और उत्तर प्रदेश आदि शहरों के लोग सीताफल की सब्जी खूब पसंद करते हैं। खासकर, सरसों मसाला के साथ सीताफल की सब्जी खाने का एक अलग ही मज़ा होता है। ऐसे में आप गर्मी के मौसम में किसी सब्जी को उगाने के बारे में सोच रहे हैं तो आपको इसका पौधा ज़रूर लगाना चाहिए।
मुझे तो भिंडी की भुजिया या सरसों मसाला में तैयार भिंडी की सब्जी बेहद पसंद है। शायद, आपको भी ज़रूर पसंद हो। अगर पसंद है तो आप भी गर्मी के मौसम में भिंडी का पौधा गार्डन में लगा सकते हैं। तीन से चार महीने में पौधे में आपको फल दिखाई देने लगेंगे। इस पौधे की देखभाल के लिए खाद और नेचुरल कीटनाशक स्प्रे का छिड़काव करते रहे।
टमाटर एक ऐसी चीज है जिसके इस्तेमाल से भोजन का स्वाद लाजवाब भी हो सकता और नहीं डाला जाए तो भोजन का स्वाद बिगड़ भी सकता है। कई लोग टमाटर की चटनी, टमाटर का सॉस आदि खाना खूब पसंद करते हैं। गर्मी के मौसम में चेरी टमाटर या नॉर्मल टमाटर का भी पौधा भी लगा सकते हैं। टमाटर का पौधा लगाने के लिए बीज को आप बीज भंडार से भी ख़रीदे।
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किचन में सबसे अधिक इस्तेमाल होने वाली चीजों में से एक है हरी मिर्च। हरी मिर्च के बिना सब्जी, चटनी आदि कई रेसिपी तैयार ही नहीं हो सकती है। हरी मिर्च का पौधा गर्मी में आप आसानी से लगा सकते हैं। समय पर खाद, पानी और कीटनाशक स्प्रे का छिड़काव करते रहने पर एक पौधा में एक से दो किलो हरी मिर्च निकल जाती है।
गार्डन में गर्मियों के मौसम में आसानी से उगाने के लिए कद्दू का पौधा भी एक बेस्ट पौधा है। इसे उगाने में आपको अधिक मेहनत करने की ज़रूरत भी नहीं है। एक बार पौधा लगाने और खाद डालने के बाद पौधा अपने आप बड़ा हो जाता है। इसे आप गमला में लगाकर छत पर भी रख सकते हैं।
अगर आप मक्का का भुट्टा पसंद करते हैं तो फिर आपको गार्डन में मक्का का पौधा गार्डन में ज़रूर लगाना चाहिए। आप एक किस्म का नहीं बल्कि कई किस्म का पौधा लगा सकते हैं। जैसे- स्वीट कॉर्न, पॉपकॉर्न और लिंट कॉर्न क का पौधा लगा सकते हैं। पौधा लगाने के बाद समय पर पानी और खाद देना बहुत ज़रूरी है तभी पौधे में फल होगा।
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