हमारे यहां शादियां 1-2 दिन का नहीं बल्कि लंबे समय तक चलने वाला समारोह होता है। इसलिए शादी की तैयारियां कई दिन पहले से तैयार हो जाती हैं। हमारी कोशिश यही रहती है कि हम शादी के आउटफिट्स, शादी की लोकेशन और फूड मेन्यू आदि सब कुछ अच्छा हो, खासकर फूड मेन्यू। ऐसा कहा जाता है कि शादी कहीं भी हो लेकिन अगर खाना अच्छा नहीं होगा तो सारी मेहनत बेकार हो सकती है। साथ ही, आपका इंप्रेशन खराब भी हो सकता है क्योंकि वो एक कहावत है न कि इंसान के दिल का रास्ता पेट से होकर जाता है। इसलिए अगर आप अपनी शादी को यादगार बनाना चाहते हैं, जो अपने मेन्यू में इन स्वादिष्ट व्यंजनों को शामिल कर सकते हैं।
कई शादियों में नॉनवेज आइटम बेहद जरूरी होते हैं, जिन्हें शादियों के मेन्यू में जरूर रखा जाता है। मगर मीट हर कोई नहीं खा सकता इसलिए आप चिकन का कोरमा अपनी वेडिंग फूड लिस्ट में शामिल कर सकती हैं, जिसे आपका हर मेहमान शौक से खा सकता है। हालांकि, आपको चिकन कोरमा में कई तरह की वैरायटी मिल जाएंगी, जिसे आप अपने बजट या पसंद के हिसाब से बना सकती हैं।
हर पार्टी, हर शादी, हर खास मौके की जान नान होती है। भारत में तो हर जगह ये काफी लोकप्रिय है। खास तौर पर नॉर्थ इंडिया में तो इसके दीवाने काफी ज्यादा हैं। वहीं, वेज हो या फिर नॉन वेज हर किसी के साथ बटर नान अच्छा लगता है। साथ ही, यह न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने का काम करता है बल्कि सस्ता भी होता है। आप भी इसे अपनी शादी के मेन्यू में एड कर सकती हैं।
बिरयानी आपके फूड मेन्यू को यादगार न बनाए ऐसा हो ही नहीं सकता। बता दें कि भारत के हर राज्य और शहर में बिरयानी अलग तरह से बनाई जाती है और उसके नाम भी अलग होते हैं जैसे नॉन वेज बिरयानी और वेज बिरयानी आदि। आप अपने मेन्यू में चिकन, लखनवी बिरयानी एड कर सकती हैं।
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शादी में खाने की अलग तरह की वैरायटी ट्राई करना भला किसे पसंद नहीं होता है। आपको वेज से लेकर नॉन वेज में कई तरह की डिश मिल जाएंगी, लेकिन अगर आप सस्ता और अच्छा व्यंजन तलाश रहे हैं, तो यकीनन मलाई कोफ्ता बेस्ट रहेगा। बता दें कि यह न सिर्फ खाने में अच्छा लगेगा बल्कि सबको पसंद भी आएगा।
अगर अपनी शादी के लिए कुछ स्पाइसी या फिर टेस्टी तलाश रही हैं, तो यकीनन फूड मेन्यू में कश्मीरी दम आलू की सब्जी काफी अच्छी लगेगी। बता दें कि कश्मीरी सब्जियों की खासियत ये है कि इसमें कश्मीरी मसाले लगते हैं। इनकी ग्रेवी भी अलग बनती है और साथ ही साथ ये काफी स्पाइसी होती है। इसका जायका आपको सभी मेहमानों को पसंद आएगा।
भारतीय थाली में व्यंजन कोई भी हो लेकिन रायता के बिना सब अधूरा लगता है क्योंकि खाने में तड़का लगाने का काम करता है। अगर शादी में रायता नहीं हुआ तो आपका तमाम खाना फीका पड़ सकता है। इसलिए बेहतर होगा कि आप अपने फूड मेन्यू की लिस्ट में बूंदी का रायता जरूर शामिल करें।
सर्दियों का मौसम आ रहा है ऐसे में शादी में कॉफी करना बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। कई लोग शादी में खाना खाने के बाद चाय या फिर कॉफी पीने के आदी होते हैं। कॉफी पीने से न सिर्फ ठंड का एहसास कम होता बल्कि थकान आसानी से उतर जाती है। इसके लिए आप मेन्यू कोल्ड कॉफी या हॉट कॉफी रख सकती हैं।
खाने के बाद अक्सर मीठा खाने का मन करता है और इतना सब कुछ करने के बाद अगर कुछ मीठा आइटम न हो तो सब अधूरा ही लगता है। वैसे तो आप मीठे में अपने बजट के हिसाब से सेलेक्ट कर सकते हैं, लेकिन गुलाब जामुन आपके वेडिंग मेन्यू को यादगार बना सकता है। (गुलाब जामुन का इतिहास)
भारत में पान एक ट्रेडिशनल माउथ फ्रेशनर है, यह स्वाद में लाजवाब होता है। पान को कई लोग स्वाद के लिए तो कई लोग शगुन के तौर पर खाते हैं। माउथ फ्रेशनर के साथ-साथ 'मीठा पान' मीठा खाने की क्रेविंग को भी खत्म कर देता है। आप अपने शादी के वेडिंग वेन्यू में मीठा पान भी एड सकती हैं।
इसके अलावा, आप प्याज की कचौड़ी, केर सांगरी की सब्जी आदि भी शामिल कर सकते हैं। हमें उम्मीद है यह जानकारी आपको पसंद आएगी और आपको कुछ फूड्स के बारे में बता है, तो हमें कमेंट करके जरूर बताएं।
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