पालक उगाने का सही मौसम क्या है? इसके बीज कितने दिनों में अंकुरित हो जाते हैं?

वैसे तो पालक पूरे साल भर उगाई जा सकती है, लेकिन अक्टूबर से फरवरी (सर्दियों का मौसम) इसकी खेती के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। इसके बीज बोने के 4 से 6 दिनों के भीतर अंकुरण शुरू हो जाता है।

क्या एक बार काटने के बाद पालक दोबारा उगती है?

जी हां, नीचे से डंठल छोड़कर काटने पर पालक 3 से 5 बार तक दोबारा हार्वेस्ट की जा सकती है।

पालक के गमले में पानी ज्यादा हो जाए तो क्या करें?

अगर पालक के गमले में ज्यादा पानी हो जाए तो उसकी जड़ें गलने लगती हैं। इसलिए सुनिश्चित करें कि गमले के नीचे पानी निकलने का छेद खुला हो और मिट्टी वेल-ड्रेन (भुरभुरी) हो।

अब बाजार से पालक लाने का झंझट खत्म, गमले में इन तरीकों से फैलेगी हरी सब्‍जी

सर्दियों की शुरुआत होते ही बाजार में हरी सब्जियों की भरमार देखने को मिलती है। पालक लेने के लिए आपको मार्केट के चक्‍कर लगाने की जरूरत नहीं हम आपको कुछ ऐसे आसान टिप्‍स बताने जा रहे हैं जिनके जरिए आप गमले में पालक उगा सकते हैं।

Kalpana Bisht

Updated:- 2026-11-10, 08:39 IST

How to Grow Spinach In Pots: अगर आप पालक खाने के शौकीन हैं तो ये खबर आपके मतलब की है। आजकल मार्केट में पालक खूब बिक रहा है, लेकिन उसमें कीड़े होने या खराब होने की आशंका बनी रहती है। पालक बाजार से खरीदने की बजाय आप आसानी से अपनी बालकनी में रखे गगले और टब या छत पर बनी क्‍यारी में उगा सकते हैं। गार्डनिंग एक्सपर्ट और फरीदाबाद हॉर्टीकल्‍चर डिपार्टमेंट के अधिकारी रमन शर्मा ने अब पालक को गमले में उगाना सबसे आसान तरीका बताया है। इसकी सबसे अच्छी बात है कि ताजी पत्तियां सिर्फ 21 दिनों में तोड़ने के लिए तैयार हो जाती हैं। यह न केवल आपके घर की सुंदरता बढ़ाता है, बल्कि यह सुनिश्चित करता है कि आपके भोजन में शामिल होने वाला पालक पूरी तरह से जैविक और पोषण से भरपूर हो।

How to Grow Spinach In Pots: सबसे पहले उगाएं बीज

गमले में हरा-भरा पालक कैसे फैले? इसके लिए बेहद जरूरी चीज है इसका बीज। पालक का बीज जल्दी उग जाए, इसके लिए सबसे पहले एक काम करें, देसी पालक के बीज लें और उन्हें पानी में भिगो दें। भीगे हुए बीजों को एक डिब्बे में बंद कर 24 घंटे के लिए घर के अंदर या बाहर कहीं भी छोड़ दें। ऐसा करने से बीज की ऊपर की सख्त परत नरम हो जाती है। इसका असर उगाने के दौरान देखने को मिलेगा। जब आप इसे मिट्टी में डालेंगे, तो जल्दी से अंकुरित होगा और पौधा तेजी से बढ़ेगा।

How to Grow Spinach In Pots: कैसी हो मिट्टी?

पालक को बढ़ने के लिए खास तरह की मिट्टी की जरूरत होती है, जो उसे भरपूर पोषण दे। आपको मिट्टी तैयार करने के लिए करीब 60% गार्डन की साधारण मिट्टी लेनी होगी। इसके बाद इसमें 40% वर्मीकंपोस्ट मिलाएं। वर्मीकंपोस्ट खाद का काम करेगी, जिससे पालक की पत्तियां खूब हरी और बड़ी होंगी। इसके बाद पालक को उगाने के लिए चौड़ा गमला लें, क्योंकि इसकी जड़ें गहरी नहीं जाती। अब मिक्सचर को गमले में भर दें।

यहां पर पहले से तैयार किए हुए बीजों को चारों तरफ अच्छे से छिड़क दें। छिड़कने के बाद, ऊपर से मिट्टी की एक पतली परत डाल दें। अब हल्के हाथ से पानी छिड़कें। ध्यान रहे, पानी बहुत तेजी के साथ नहीं डालें, वरना बीज हिल जाएंगे। मिट्टी में हल्की नमी बनी रहनी जरूरी है।

इसके बाद थोड़ा इंतजार करें, अगर सब कुछ सही रहा, तो सिर्फ 21 दिनों में पालक आपको मिलनी शुरू हो जाएगी। जब पालक बहुत घना हो जाए, कुछ पत्तियां 21 दिन में ही तोड़ लेनी चाहिए। ऐसा करने से बचे हुए पौधों को बढ़ने के लिए ज्यादा जगह और धूप मिलती है। पालक लंबाई में बढ़ता है और उसकी पत्तियां बड़ी होती हैं। शुरुआत में, आप छोटे पत्तों को जड़ से हटा दें।

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How to Grow Spinach In Pots: इस तरह करें कटाई

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पालक को एक बार लगाने के बाद आप इसे बार-बार काट सकते हैं। यहां एक बात का ध्‍यान देंकि जब पालक की पत्तियां बड़ी हो जाएं, तो उन्हें जड़ से खींचने के बजाय काट लें। पत्तियों को पौधे के नीचे से करीबन 1 इंच ऊपर से काटें। ऐसा करने से पौधा फिर से उगना शुरू कर देता है। कटाई के बाद थोड़ा पानी और थोड़ी खाद डाल दें।

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FAQ

पालक उगाने का सही मौसम क्या है? इसके बीज कितने दिनों में अंकुरित हो जाते हैं?: वैसे तो पालक पूरे साल भर उगाई जा सकती है, लेकिन अक्टूबर से फरवरी (सर्दियों का मौसम) इसकी खेती के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। इसके बीज बोने के 4 से 6 दिनों के भीतर अंकुरण शुरू हो जाता है।
क्या एक बार काटने के बाद पालक दोबारा उगती है?: जी हां, नीचे से डंठल छोड़कर काटने पर पालक 3 से 5 बार तक दोबारा हार्वेस्ट की जा सकती है।
पालक के गमले में पानी ज्यादा हो जाए तो क्या करें?: अगर पालक के गमले में ज्यादा पानी हो जाए तो उसकी जड़ें गलने लगती हैं। इसलिए सुनिश्चित करें कि गमले के नीचे पानी निकलने का छेद खुला हो और मिट्टी वेल-ड्रेन (भुरभुरी) हो।

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