तवे तो आपको हर भारतीय घर में देखने को मिल जाएंगे, क्योंकि इनके बिना खाना बनना अधुरा ही रहता है। वहीं बाजार में अब नॉन स्टिक से लेकर कास्ट आयरन प्रकार तक के कई तवे देखने को मिलने लग गए हैं। अब ऐसे में अगर आप घर बैठें क्रिस्पी और टेस्टी डोसा बनाना चाहती हैं, लेकिन हर बार तवे पर डालते ही वो चिपक जाता है, तो ऐसे में परेशान न हो क्योंकि हम आपके लिए लेकर आए हैं कास्ट आयरन डोसा तवा के ऐसे विकल्प जो आपकी हाउस ऑफ एप्लाइंसेस की दुनिया में आसानी से अपनी जगह बना लेंगे। इनकी मदद से आप डोसे के अलावा चपाती, पराठे से लेकर पैनकेक तक आराम से तैयार कर सकती हैं। ये तवे कम तेल का इस्तेमाल करते हुए खाने को तैयार कर देते हैं, जिसके चलते आप टेस्टी और हेल्थी खाने का स्वाद ले सकते हैं।
कास्ट आयरन डोसा तवा के फायदे
कास्ट आयरन के साथ पेश किए गए तवे के कई सारे फायदे होते हैं। जिसके चलते इनकी डिमांड में काफी ज्यादा बढ़ोतरी देखने को मिल रही है। पहला फायदा है कि ये तवे खाने को बेहतर तरीके से पकाते हैं, क्योंकि ये गर्मी को समान रूप से फैलाते हैं। इसके साथ ही ऐसा कहा जाता है कि कास्ट आयरन वाले तवे खाने में आयरन प्रदान करते हैं, जिसके चलते भोजन हेल्दी रहता है। वहीं कम तेल का इस्तेमाल करने के बाद भी इनपर Dosa चिपकता नहीं है और खाना अच्छे से बन जाता है। कास्ट आयरन Tawa को साफ करना और उनकी देखभाल करना भी काफी आसान रहता है। ये सभी फायदें इन तवे को दुसरे की तुलना में ज्यादा बेहतर बनाते हैं।
कास्ट आयरन तवा का सही चुनाव कैसे करें?
अगर आप किसी भी प्रकार के तवे का चुनाव करने वाली हैं, तो सबसे पहले अपनी जरूरत को ध्यान में रखें। अब जैसे की कास्ट आयरन डोसा तवा की ही बात कर लें, इनको लेते वक्त एक बात तो साफ है कि आप इन्हें डोसा बनाने के लिए लेना चाहती हैं, लेकिन इसके अलावा भी आप इनपर बहुत कुछ जैसे की पैनकैक आदि तैयार कर सकती हैं। तवा लेने से पहले उसके आकार और वजन पर गौर करें। एक तवे को न तो ज्यादा बड़ा और न ही ज्यादा छोटा होना चाहिए, इसकी मदद से खाना सही से बन जाता है। साथ ही तवे का वजन भी ज्यादा या कम नहीं होना चाहिए। इसके अलावा मजबूत हैंडल पर ध्यान दें। टिकाऊ हैंडल की मदद से आप Dosa Tawa को आसानी से उठा सकते हैं और एक से दुसरी जगह ले जा सकते हैं।
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