சீமை சுரைக்காய், கோடைகால ஸ்குவாஷ், ஒரு ஊட்டச்சத்து சூப்பர் ஸ்டார் ஆகும், இது இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதில் இருந்து எடை இழப்புக்கு உதவுவது வரை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. நீங்கள் பச்சையாகவோ, சமைத்ததாகவோ அல்லது சுட்டதாகவோ விரும்பினாலும், சமையலறையில் அதன் பல்துறைத்திறன் உங்கள் உணவில் எளிதாக சேர்க்கிறது.
சீமை சுரைக்காய், கோவைக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது முலாம்பழம், ஸ்பாகெட்டி ஸ்குவாஷ் மற்றும் வெள்ளரிகளை உள்ளடக்கிய குக்குர்பிடேசி தாவர குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இது பொதுவாக முதிர்ச்சியடையாத நிலையில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, பொதுவாக 8 அங்குலங்கள் (20 செ.மீ) நீளத்திற்குக் குறைவாக இருக்கும். சீமை சுரைக்காய் பல்வேறு வண்ணங்களில் வருகிறது, ஆழமான மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து அடர் பச்சை வரை, 1800 களின் முற்பகுதியில் இத்தாலியில் முதன்முதலில் உருவாக்கப்பட்டது. மற்ற காய்கறிகளால் மறைக்கப்பட்டாலும், சீமை சுரைக்காய் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. உங்கள் கோடைகால உணவில் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க ஐந்து கட்டாய காரணங்கள் உள்ளன.
சீமை சுரைக்காய் ஒரு குறைந்த கலோரி சாம்ப், அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தது. ஒரு கப் சமைத்த சுரைக்காய் கணிசமான அளவு வைட்டமின் ஏ வழங்குகிறது, இது பார்வை மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு முக்கியமானது. இது வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது உங்கள் செல்களைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் இரும்பு உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகிறது. கூடுதலாக, சீமை சுரைக்காய் ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்த மேலாண்மைக்கு பொட்டாசியம், எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கான மாங்கனீசு மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான பி வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்புக்கு நார்ச்சத்து முக்கியமானது, மேலும் சீமை சுரைக்காய் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து இரண்டிற்கும் ஒரு நல்ல மூலமாகும். கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து கொழுப்பைக் குறைக்கவும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் கரையாத நார்ச்சத்து மலத்தை மொத்தமாகச் சேர்க்கிறது, வழக்கமான குடல் இயக்கங்களுக்கு உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. சீமை சுரைக்காய் (90% க்கு மேல்) அதிக நீர் உள்ளடக்கம் செரிமான மண்டலத்தை நீரேற்றம் மற்றும் சீராக செயல்பட உதவுகிறது.
உலகளவில் இறப்புக்கு இதய நோய் ஒரு முக்கிய காரணமாகும், மேலும் இருதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சீமை சுரைக்காய் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், குறிப்பாக வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இது வீக்கத்தைக் குறைத்து, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுப்பதன் மூலம் இதயத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. சீமை சுரைக்காய் பொட்டாசியம் சோடியத்தின் விளைவுகளை எதிர்த்து இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் நார்ச்சத்து கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. ஒன்றாக, இந்த காரணிகள் ஆரோக்கியமான இதயத்திற்கு பங்களிக்கின்றன.
சில பவுண்டுகள் குறைக்க விரும்புவோருக்கு, சீமை சுரைக்காய் உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். இதில் உள்ள அதிக நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து உங்களை முழுதாக உணர உதவுகிறது, ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, சீமை சுரைக்காய் பல்வேறு உணவுகளில் அதிக கலோரி கொண்ட பொருட்களுக்கு குறைந்த கலோரி மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம். உதாரணமாக, சுழல் சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் (ஜூடுல்ஸ்) பாஸ்தாவை மாற்றலாம், சுவை அல்லது அமைப்பைத் தியாகம் செய்யாமல் இலகுவான மாற்றீட்டை வழங்குகிறது.
சீமை சுரைக்காய் நல்ல பார்வையை பராமரிக்கவும், வயது தொடர்பான கண் நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. இதில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லுடீன் ஆகிய இரண்டு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கண் ஆரோக்கியத்தில் தங்கள் பங்கிற்கு அறியப்படுகின்றன. பீட்டா கரோட்டின் உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது, இது சாதாரண பார்வைக்கு அவசியம், லுடீன் தீங்கு விளைவிக்கும் நீல ஒளியை வடிகட்ட உதவுகிறது மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்கிறது. சீமை சுரைக்காயை வழக்கமாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியமான கண்களுக்கு பங்களிக்கும் மற்றும் மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை அபாயத்தை குறைக்கும்.
இதுபோன்ற ஆரோக்கியமான தகவல்களை தெரிந்து கொள்ள எப்போதும் ஹெர்ஜிந்தகி உடன் இணைந்திருங்கள். ஹெர்ஜிந்தகியின் முகநூல் பக்கத்தை இந்த லிங்கின் மூலம் பின் தொடருங்கள் HerZindagi Tamil
Image source: google
உங்களைப்போலவே, உங்கள் சருமமும், உடலும் வித்தியாசமானது. எங்களின் பதிவுகள் மூலமாகவும், சமூக ஊடக சேனல்கள் மூலமாகவும் பகிரப்படுபவை யாவும் நம்பத்தகுந்ததாகவும், நிபுணர்களால் சரிபார்க்கப்பட்டதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் எடுக்கிறோம். இருப்பினும், எந்தவொரு வீட்டு வைத்தியம், டிப்ஸ் அல்லது ஃபிட்னஸ் டிப்ஸ் போன்றவற்றை முயல்வதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனை அவசியம். ஏதேனும் கருத்து தெரிவிப்பதற்கு அல்லது புகார்களுக்கு எங்களை தொடர்புக்கொள்ளவும். compliant_gro@jagrannewmedia.com