Buttermilk: மோர் குடிப்பதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் உங்களுக்கு தெரியுமா?

மோர்,நமது தமிழக பாரம்பரிய உணவின் இன்றியமையாத ஒரு பானமாகும். சைவ உணவுகளின் பட்டியலில் மோர் தவிர்க்கப்படாத ஒன்று. திருமணம் முதல் பல்வேறு சுப காரிய நிகழ்ச்சிகளில் சைவ உணவுகளின் பட்டியலில் மோர் கட்டாயம் இருக்கும். அந்த அளவிற்கு பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை மோர் கொண்டுள்ளது.

மோர் என்பது ஒரு புளித்த பால் பானமாகும். இதே நேரடி கலாச்சாரங்கள் அல்லது லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவை பாலின் சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. பாக்டீரியா பாலில் உள்ள லாக்டோசை புளிக்க வைக்கிறது. இது மோருக்கு அதன் கசப்பான சுவை மற்றும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையை அளிக்கிறது. மோர் பொதுவாக வழக்கமான பாலை விட குறைவான கலோரிகளை கொண்டுள்ளது. இது கலோரி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவை எதிர்பார்ப்பவர்களுக்கு ஏற்ற விருப்பமான பானமாக அமைகிறது.

மேலும் படிக்க:தினமும் ஏன் பீட்ரூட், கேரட் ஜூஸ் குடிக்க வேண்டும்!

மோர் குடிப்பதால் வரும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது

மோரில் புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன, இது நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது அஜீரணம், வீக்கம் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற பொதுவான செரிமான பிரச்சனைகளைத் தடுக்கலாம்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

மோரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதன் மூலமும், தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிரான பாதுகாப்பை வலுப்படுத்துவதன் மூலமும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகின்றன. இது தொற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

எடை இழப்பை ஆதரிக்கிறது

மோர் குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பில் உள்ளது, ஆனால் அதிக புரதம் உள்ளது, இது உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் நபர்களுக்கு ஆரோக்கியமான தேர்வாக அமைகிறது. இதில் உள்ள புரதச் சத்து, அதிக நேரம் உண்பதைக் குறைத்து, அதிக நேரம் நிரம்பிய உணர்வைத் தருகிறது.

நீரேற்றம் அளிக்கிறது

மோர் ஒரு இயற்கையான தாகத்தைத் தணிக்கிறது, இது நீரேற்றத்திற்கான சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. இதில் பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற எலக்ட்ரோலைட்டுகள் உள்ளன, இது உடற்பயிற்சிகளுக்குப் பிறகு அல்லது வெப்பமான காலநிலையில் உடலின் திரவ சமநிலையை நிரப்ப உதவுகிறது.

எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கத்துடன், மோர் வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை ஊக்குவிக்கிறது. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நிலைமைகளைத் தடுக்கவும், சரியான எலும்பு வளர்ச்சியை உறுதிப்படுத்தவும், குறிப்பாக வளரும் குழந்தைகள் மற்றும் வயதான பெரியவர்களுக்கு போதுமான கால்சியம் உட்கொள்ளல் அவசியம்.

இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கும்

மோரில் உள்ள பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் சோடியத்தின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை எதிர்த்து சாதாரண இரத்த அழுத்த அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது. இது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் தொடர்புடைய இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

மோரில் லாக்டிக் அமிலம் உள்ளது, இது அதன் உரித்தல் மற்றும் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. மோர் வழக்கமான நுகர்வு மென்மையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சருமத்தை ஊக்குவிக்கும், கறைகளின் தோற்றத்தைக் குறைத்து, நிறத்தை மேம்படுத்தும்.

கொலஸ்ட்ரால் அளவை சமப்படுத்துகிறது

மோரில் கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக இருப்பதால், இது இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான பானமாக அமைகிறது. இதில் எல்டிஎல் (கெட்ட) கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், ஒட்டுமொத்த இருதய ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கவும் உதவும் தாவர ஸ்டெரால்கள் போன்ற கலவைகள் உள்ளன.

ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது

மோரில் உள்ள லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா மற்ற உணவுகளில் இருந்து இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது. பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளுக்கு இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை உங்கள் உடல் திறமையாகப் பயன்படுத்துவதை இது உறுதி செய்கிறது.

அமிலத்தன்மையை குறைக்கிறது

மோரில் உள்ள லாக்டிக் அமிலம் வயிற்றில் pH சமநிலையை சீராக்க உதவுகிறது, அமிலத்தன்மை மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் குறைக்கிறது. இது ஆசிட் ரிஃப்ளக்ஸ் அல்லது இரைப்பை புண்களால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களுக்கு இயற்கையான தீர்வாக அமைகிறது.

ஒட்டுமொத்தமாக, மோர் உட்கொள்வதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் அதன் ஊட்டச்சத்து கலவை மற்றும் பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளை ஆதரிக்கும் புரோபயாடிக்குகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றின் விளைவாகும். இந்த நன்மைகள் செரிமானம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, எடை மேலாண்மை, எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இருதய பிரச்சினைகள் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

மேலும் படிக்க:தினமும் ஒரு கிளாஸ் மாதுளை ஜூஸ் குடித்தால் என்ன நடக்கும்!

இருப்பினும், மோர் அனைவருக்கும் ஏற்றதாக இருக்காது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. சிலருக்கு பால் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம் அல்லது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாமல் இருக்கலாம், இந்த நிலையில் அவர்கள் மோர் தவிர்க்க வேண்டும்.