Iron rich foods: உடலில் இரும்புச்சத்தை அதிகரிக்க இந்த உணவுகளை சாப்பிடுங்க!

இரும்பு நம் உடலுக்கு தேவையான ஒரு அத்தியாவசிய கனிமமாகும். இது நம் உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திலும் நல்வாழ்விலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அதே போல இது ஹீமோகுளோபின் உற்பத்திக்கு பொறுப்பாகும். சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்ல உதவும் ஒரு புரதம். இரும்புச்சத்து குறைபாடு ஏற்பட்டால் உங்களுக்கு இரத்த சோகை, சோர்வு, பலவீனம் மற்றும் பிற உடல்நல பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். உங்கள் தினசரி உணவில் போதுமான அளவு இரும்புச்சத்து இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது முக்கியம். அந்த வரிசையில் உங்கள் உணவில் நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய இரும்புச்சத்து நிறைந்த சில உணவு வகைகள் குறித்து இந்த கட்டுரையில் பார்க்கலாம்.

கீரை:

கீரை என்பது இரும்புச்சத்து நிரம்பிய பச்சை இலை காய்கறி ஆகும். இது வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் கே, அத்துடன் மெக்னீசியம் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். கீரை வகையை சாலடுகள், ஸ்மூத்திகள், முட்டை ஆம்லெட்டுகள் மற்றும் காய்கறி பொரியல் ஆகியவற்றில் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் உணவில் எளிதாக சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

பருப்பு வகைகள்:

பருப்பு வகைகளில் இரும்பு சத்து, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் நிறைந்துள்ளது. அவை தாவர அடிப்படையிலான இரும்பு சத்தின் சிறந்த மூலமாகும். மேலும் இந்த பருப்பு வகைகளை சூப்கள், குழம்புகள், சாலடுகள் மற்றும் கறிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். பருப்பு வகைகள் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றவை மற்றும் சமைக்க எளிதானவை என்பதால் உடலில் இரும்பு சத்தை அதிகரிக்க விரும்புவோருக்கு இந்த பருப்பு வகைகள் ஒரு சிறந்து உணவு.

சிவப்பு இறைச்சி:

மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி போன்ற சிவப்பு இறைச்சிகள் இரும்புச்சத்தின் வளமான மூலமாகும். இது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் காணப்படும் இரும்பு சத்துடன் ஒப்பிடும்போது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. சிவப்பு இறைச்சியில் புரதம், துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 அதிகமாக உள்ளது. சிவப்பு இறைச்சியை தேர்ந்தெடுத்து மிதமான அளவில் உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

குயினோவா:

குயினோவா என்பது இரும்பு, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த ஒரு சத்தான முழு தானியமாகும். இது அரிசிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். மேலும் காய்கறி சாலடுகள் போன்ற உணவுகளில் இதனை பயன்படுத்தலாம். இந்த குயினோவா ஜீரணிக்க எளிதானது என்பதால் இரும்பு சத்து குறைபாடு உள்ளவர்கள் தாராளமாக சாப்பிடலாம்.

டோஃபு:

டோஃபு என்பது சோயா அடிப்படையிலான புரதமாகும், இதில் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் சத்து நிறைந்துள்ளது. இது காய்கறி பொரியல், கறிகள், சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் பயன்படுத்தக்கூடிய பல்துறை மூலப்பொருள் ஆகும். சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு பிரியர்களுக்கு டோஃபு ஒரு சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான இரும்பு சத்தின் மூலமாகும்.