गर्मियों का मौसम आते ही आप अपने घर से बाहर नहीं जाना चाहते लेकिन फिर भी स्वाद ऐसी चीज़ है जिसकी वजह से आप बाहर जाने से खुद को रोक भी नहीं पाते तो जनाब गर्मियों में अगर आप अपने घर से बाहर जा रहे हैं तो इस मौसम में आपको किस तरह के स्ट्रीट फूड खाने चाहिए ये भी जान लीजिए।
वैसे तो सब ये बात जानते हैं कि स्ट्रीट फूड आपकी सेहत के लिए अच्छे नहीं होते लेकिन ये पूरी तरह से ठीक बात भी नहीं है अगर आप उन्हें थोड़ा से अपने तरीके से बनवाएं तो इन्हें खाने में कोई बुराई भी नहीं है।
गर्मियों के मौसम में ऐसे कौन से स्ट्रीट फूड हैं जिन्हें खाने से आप कूल महसूस करेंगी आइए आपको बताते हैं।
1कुल्फी
कुल्फी इंडिया की ट्रडिशनल आइस्क्रीम है। वैसे तो इंडिया में सालभर आपको कुल्फी खाने के लिए आसानी से मिल जाएगी लेकिन गर्मियों के मौसम में अगर आप अपने घर से बाहर गई हैं तो कुल्फी का स्वाद आपकी चिलचिलाती गर्मी दूर करने में बहुत काम आएगा।
2भल्ला पापड़ी चाट
भल्ले पापड़ी तो इंडिया में कोई भी कभी भी खा सकता है लेकिन गर्मियों में मौसम में खासकर जब ठंडी दही डालकर आप भल्ला पापड़ी बनाती हैं तो इसका स्वाद ही बढ़ जाता है। गर्मियों में जब आपका गला सूख जाता है तो ऐसे में मुंह में ठंडी दही में बनी भल्ला पापड़ी चाट का स्वाद ना सिर्फ आपके गले को तरो ताज़ा कर देता है बल्कि आपके मुंह में इसे देखते ही पानी भी आ जाता है।
3फ्रूट चाट
फल आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं ये तो आप जरुर जानती होंगी। गर्मियों में मिलने वाले फल जैसे तरबूज, खीरा, टमाटर, खरबूजा इससे बनी चाट अगर आपने खा ली तो समझिए आपकी गर्मी गायब और आपका मन प्रसन्न हो जाता है। गर्मियों के मौसम में मिलने वाले फलों का सबसे बड़ा फायदा तो यही है कि इन्हें खाने से आपको डी-हाइड्रेट नहीं होता।
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4गोलगप्पे
गोलगप्पे नाम सुनते ही मुंह में पानी आ गया ना। बर्फ वाले ठंडे पानी में धनिया, पुदीना, इमली और हींग से बने तरह-तरह के चटपटे पानी वाले गोलगप्पे गर्मियों के दिनों में लोग खासकर खाना पसंद करते हैं। लोग मानते हैं कि गोलगप्पे का पानी पीने से हाजमा ठीक रहता है और इसका स्वाद आपके ज़ायके के स्वाद को पूरी तरह से बदल देता है।
5चुस्की
चुस्की इंडिया की सबसे फेमस स्ट्रीट आइस्क्रीम कही जाए तो गलत नहीं होगा। बर्फ का गोला उस पर आपकी पसंद का काला-खट्टा, या खसखस या किसी भी तरह का दूसरा शरबत डालकर जब आप इसे गर्मियों में चूसते हैं तो इससे स्वादिष्ट और कुछ नहीं हो सकता ऐसा ही महसूस होता है। वैसे मॉर्डन ज़माने में कई तरह की अलग चुस्की भी बाज़ार में अब आ चुकी हैं। अगर आपको याद हो तो मैं आपको इंजेक्शन वाली चुस्की के बारे में भी बता चुकी हूं।
6झालमूरी/ भेलपूरी
खट्टी, तीखी, चटपटी झालमूरी या फिर कहें भेलपूर या फिर मुरमुरे वाली चाट इसे लोग कई अलग अलग नामों से पुकारते हैं लेकिन ये भारत के हर राज्य में खायी जाने वाली सबसे पॉपुलर चाट है। इसे आप अपनी पसंद के हिसाब से कितना भी चटपटा बनवा सकती हैं।
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7राज कचौरी
शायद ही कोई ऐसा होगा जिसे राज कचौरी का स्वाद पसंद ना हो। कचौरी में दही और कई तरह की चटनी और भुजिया डालकर इसे बनाया जाता है। इसमें सारे मसालों के साथ जब इसे ठंडा-ठंडा परोसा जाता है तो इसका स्वाद मुंह में ऐसा घुलता है कि फिर कई दिनों तक आपको याद रहता है।