पूरी को क्रिस्पी बनाने के टिप्स

खाने में स्वाद लगने वाली पूरी को बनाते वक्त कुछ बातों का ध्यान जरूर रखना चाहिए। इससे पूरी बहुत अच्छी बनती है। आज हम आपको पूरी को टिप्स बनाने के टिप्स देने वाले हैं।

कैसे गूंथे आटा

पूरी को स्वादिष्ट बनाने के लिए जरूरी है कि आप उसका आटा गूंथते वक्त तेल या घी का इस्तेमाल जरूर करें। इससे पूरी फूली हुई और करारी बनती है।

आटे में डालें कितना तेल

पूरी को बनाते वक्त कई लोग जरूरत से ज्यादा तेल डाल देते हैं जिस वजह से वो फटने लग जाती है। केवल कुछ बूंद तेल पूरी के लिए काफी होता है।

करें इन चीजों का इस्तेमाल

तेल या घी के साथ-साथ अजवाइन, स्वादानुसार नमक और मिर्च का पाउडर भी आटे में जरूर मिलाएं। पूरी बनाने से पहले आटा गूंथ कर कम से कम 15 से 20 मिनट के लिए जरूर रख दें।  

डालें कसूरी मेथी

पूरी को खस्ता बनाने के लिए आटे में कसूरी मेथी जरूर मिलाएं। इससे पूरी बहुत खस्ती और साथ ही स्वादिष्ट भी बनती है।

सूजी मिलाना ना भूलें

आटे में 3 से 4 चम्मच सूजी डाल देंगे तो आपकी पूरी बहुत करारी, मतलब क्रिस्पी बनेगी। ध्यान दें कि आप ज्यादा सूजी ना डालें। इससे पूरी फटने लग जाती है।

सही होना चाहिए तेल का तापमान

पूरी को खस्ता बनाने के लिए जरूरी है कि आप कढ़ाई में अच्छे से तेल को गर्म करें। एक बार जब तेल गर्म हो जाए तब गैस को धीमा कर दें और पूरी तलें।

आटे को थोड़े समय के लिए रखें

भोजन बनाने में समय लगता है। फिर ही जाकर स्वाद आता है। पूरी का स्वाद उठाने के लिए जरूरी है कि आप आटे को गूंथ कर 15-20 मिनट के लिए जरूर रखें।

तो ये थे पूरी को खस्ता बनाने के कुछ टिप्स। स्टोरी अच्छी लगी हो तो लाइक और शेयर करें। इस तरह की अन्य जानकारी के लिए क्लिक करें herzindagi.com