बची हुई रोटी से बनाएं शाही टुकड़ा, नोट करें रेसिपी
Nikki Rai
02-11-2023, 10:36 IST
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मुगल शादियों में शाही टुकड़ा एक खास डिश है। इसके बिना दस्तरखान अधूरे हैं। पुरानी दिल्ली की इस खास डिश को आप अपने घर पर रात की बची हुई रोटियों की मदद से भी बना सकती हैं। आइए जानें इसकी आसानी रेसिपी-
सामग्री-
दूध
बची हुई रोटियां
चीनी
मिल्क पाउडर
हरी इलायची
केसर
घी
बादाम और पिस्ता
स्टेप-1
सबसे पहले दूध को एक बड़े बर्तन में गरम करें। अब इसमें मिल्क पाउडर डालकर उसे धीमी आंच पर चलाते रहें। इसमें इलायची और केसर भी डालें।
स्टेप-2
दूध को अच्छे से गाढ़ा होने तक पकाएं। इसके बाद इसमें चीनी मिलाकर पकाएं। इसके बाद इसमें बादाम और पिस्ता काटकर मिलाएं।
स्टेप-3
पूरे प्रोसेस में आंच को धीमा रखें। इसके बाद रात की बची हुई रोटियों को चौकोर शेप में काट लें।
स्टेप-4
एक पैन को गरम करें। उसमें घी डालें। घी के गरम होने पर उसमें रोटियों को सेंक लें। इन्हें पकाकर हल्का क्रिस्पी कर लें।
स्टेप-5
इसके बाद एक दूसरे पैन में पानी और चीनी डालकर उसे पका लें और तार वाली चासनी बना लें। इसमें रोटियों को 10 मिनट के लिए भिगो लें।
स्टेप-6
अब इसे एक प्लेट में सजा लें और ऊपर से तैयार किया हुआ दूध का घोल इस पर डालें। इसे काजू और बादाम के साथ सर्व करें।
आप भी बची हुई रोटी से शाही टुकड़ा बना सकते हैं। स्टोरी अच्छी लगी हो तो लाइक और शेयर करें। इससे जुड़ी अन्य जानकारी के लिए यहां क्लिक करें herzindagi.com