घर पर हलवाई जैसा मिल्क केक ऐसे बनाएं

मिल्क केक एक स्वीट डिश है, जिसे आमतौर पर लोग डेजर्ट के रूप में सर्व करते हैं। आइए जानें बिल्कुल हलवाई जैसा इसे बनाने की विधि के बारे में-

सामग्री

• फुल क्रीम मिल्क- 2 किलो
• नींबू का रस- 1-2 चम्मच
• चीनी- स्वादानुसार
• देसी घी- 1-2 चम्मच
• इलायची पाउडर- चुटकीभर

स्टेप- 1

सबसे पहले एक पैन में दूध डालें और गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर उबालते रहें।

स्टेप- 2

जब दूध पककर आधा रह जाए, तो उसमें नींबू का रस डालें। इससे दूध में दाने-दाने पड़ जाएंगे।

स्टेप- 3

अब दूध में स्वादानुसार चीनी डालें और चम्मच की मदद से मिलाते रहें। याद रहे फ्लेम मीडियम-लो रखना है।

स्टेप- 4

जब चीनी दूध में अच्छे से घुल जाए, तो उसमें देसी घी डालकर मिक्स करें। कुछ देर बाद इसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लें।

स्टेप- 5

अब इस मिक्सचर को लाइट ब्राउन होने तक पका लें और जब यह लाइट ब्राउन कलर में दिखने लगे, तो एक प्लेट में घी लगाकर इसे उसमें उड़ेल लें।

स्टेप- 6

अब प्लेट में इसे चम्मच की मदद से फैला लें और बर्फी के आकार में चाकू की मदद से काट लें। फिर इसे 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। बाजार जैसा मिल्क केक बनकर तैयार है।

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