घर पर ऐसे बनाएं परफेक्ट मूंगफली चिक्की


Smriti Kiran
www.herzindagi.com

    खासकर सर्दियों में चिक्की खाना काफी मजेदार होता है। यह आमतौर पर लोहड़ी, पोंगल और मकर संक्रांति के मौके पर खाई जाती है।

    मार्केट से खरीदने के बजाय आप घर पर ही इसे आसानी से बना सकती हैं, तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में-

सामग्री-

  • मूंगफली - 250 ग्राम
  • गुड़ - 200 ग्राम
  • पानी - 1/2 कप
  • सूखे मेवे

स्टेप 1

    सबसे पहले एक पैन को गर्म करके मूंगफली को अच्छी तरह भून लें। जब मूंगफली फ्राई हो जाए तो इसे मोटा क्रश कर लें।

स्टेप 2

    अब एक बाउल में 1/2 कप पानी में गुड़ डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।

स्टेप 3

    जब गुड़ चाशनी की तरह हो जाए तो इसमें मूंगफली में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 4

    अब एक ट्रे पर घी या मक्खन लगाकर ग्रीस करें।

स्टेप 5

    फिर इस ट्रे में गुड़-मूंगफली का मिश्रण डालकर अपने अनुसार साइज में काट लें।

स्टेप 6

    इसके ऊपर से सूखे मेवे डालकर सेट होने के लिए छोड़ दें।

स्टेप 7

    आपकी मूंगफली गुड़ चिक्की तैयार है। इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकती हैं।

शरीर को रखे गर्म

    मूंगफली और गुड़ दोनों की तासीर गर्म होती हैं। इसलिए इससे बनी चिक्की को खाने से शरीर अंदर से गर्म रहता है।

खून की कमी दूर करे

    मूंगफली और गुड़ में मौजूद आयरन शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद करता है। यह ब्लड सर्कुलेशन को भी सही रखता है।

इम्यूनिटी बूस्टर

    आयरन, विटामिन और मिनरल से भरपूर होने के कारण मूंगफली और गुड़ से बनी चिक्की इम्यूनिटी भी बूस्ट करती है।

    रेसिपी अच्छी लगी हो तो शेयर करें। साथ ही ऐसी अन्य रेसिपी जानने के लिए क्लिक करें herzindagi.com