எலும்பு சூப் என்பது விலங்குகளின் எலும்புகள் அதாவது பொதுவாக கோழி, ஆடு, மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றை நீண்ட நேரம் தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை சூப் ஆகும். மெதுவாக சமைக்கும் இந்த செயல்முறையில் எலும்புகள் மற்றும் திசுக்கள் பல்வேறு நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களை வெளியிட அனுமதிக்கிறது. பின்னர் அவை சூப்புடன் இணைக்கப்படுகின்றன. எலும்பு சூப் குடிப்பதால் உடலுக்கு கிடைக்கும் பல நன்மைகளைப் பற்றி இங்கே தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.
இதில் கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கொலாஜன் உள்ளிட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.
எலும்பு சூப்பில் கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் ஏராளமாக உள்ளது. கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் மூட்டு வலியைக் குறைக்க உதவுகின்றன. மூட்டு தொடர்பான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கும் எலும்பு சூப் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
எலும்பு சூப்பில் உள்ள ஜெலட்டினால் செரிமான மண்டலத்தை குணப்படுத்தவும் முடியும். குடல் சார்ந்த பிரச்சினைகளையும் எலும்பு சூப் தீர்க்கிறது.
எலும்பு சூப்பில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பிற கலவைகள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் கொண்டவை. மேலும் இவற்றில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருப்பதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
எலும்பு குழம்பில் உள்ள கொலாஜன் மற்றும் பிற கலவைகள் ஆரோக்கியமான தோல், முடி மற்றும் நகங்களை மேம்படுத்துகின்றன. கொலாஜன் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கும், தோல் வயதாவை மெதுவாக்குவதற்கும் நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகிறது.
மேலும் படிங்க தைராய்டு நோயாளிகள் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்
எலும்பு சூப்பில் கலோரிகள் குறைவாகவும், புரதச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ளது. இது உங்களை வயிற்றை திருப்தியடையச் செய்து எடை நிர்வாகத்தில் உதவுகிறது. இது உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது.
எலும்புக் சூப்பில் காணப்படும் கிளைசின் அமினோ அமிலம் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது. மேலும் உடலுக்கு இதமாகவும், சூடாகவும் இருக்கும்.
கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற எலும்பு சூப்பில் காணப்படும் தாதுக்கள் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கின்றன. அதனால்தான் குழந்தைகளுக்கு எலும்பு சூப் கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
எலும்பு சூப்பில் கிளைசின் மற்றும் குளுதாதயோன் உள்ளது. இந்த கலவைகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுத்தன்மை பொருட்களை வெளியேற்ற உதவும்.
மேலும் படிங்க சப்ஜா விதைகள் சாப்பிடுவதால் இத்தனை நன்மைகளா ?
செரிமானத்தின் போது ஊட்டச்சத்துக்கள் உறிஞ்சப்பட்டு பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுவதால் இதன் நன்மைகள் உடலில் நேரடியாக வெளிப்படுகின்றன. கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவை சருமத்தின் கட்டமைப்பில் இணைந்திருப்பதால் அவை சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. அதே நேரத்தில் கிளைசின் மற்றும் குளுதாதயோன் போன்ற அமினோ அமிலங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் உதவுகின்றன.
உங்களைப்போலவே, உங்கள் சருமமும், உடலும் வித்தியாசமானது. எங்களின் பதிவுகள் மூலமாகவும், சமூக ஊடக சேனல்கள் மூலமாகவும் பகிரப்படுபவை யாவும் நம்பத்தகுந்ததாகவும், நிபுணர்களால் சரிபார்க்கப்பட்டதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் எடுக்கிறோம். இருப்பினும், எந்தவொரு வீட்டு வைத்தியம், டிப்ஸ் அல்லது ஃபிட்னஸ் டிப்ஸ் போன்றவற்றை முயல்வதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனை அவசியம். ஏதேனும் கருத்து தெரிவிப்பதற்கு அல்லது புகார்களுக்கு எங்களை தொடர்புக்கொள்ளவும். compliant_gro@jagrannewmedia.com