Gulab Jamun Ki Sabzi: अगर मैं आपसे कहूं कि क्या आपने कभी गुलाब जामुन की सब्जी खाई है? यकीनन आप कहेंगी कि भला मिठाई की सब्जी कोई कैसे खा सकता है? मगर आपको बता दें कि यह रेसिपी जोधपुर की मशहूर डिशेज में से एक हैं। जी हां, मशहूर व्यंजन। हालांकि, इसके लिए घर पर नमकीन गुलाब जामुन बनाए जाते हैं। अगर आप लंच या डिनर में कुछ स्पेशल और हटके बनाना चाहती हैं, तो एक बार जोधपुर की इस सब्जी को एक बार जरूर बनाएं। नीचे पढ़ें इसे बनाने की आसान विधि।

गुलाब जामुन की सब्जी के काम के टिप्स

गुलाब जामुन की सब्जी बनाते वक्त नीचे बताए गए काम के टिप्स को नोट कर सकती हैं। इसमें तले गुलाब जामुन को स्टोर करने से लेकर सब्जी को परफेक्ट बनाने के कुछ टिप्स बताए गए हैं। 

  • आप तले हुए गुलाब जामुन के गोलों को पहले से ही बनाकर रख सकती हैं और जब परोसना हो, तब उन्हें ग्रेवी में मिला सकती हैं।
  • अपने स्वाद के अनुसार मसालों जैसे नमक, मिर्च आदि की मात्रा कम या ज्यादा कर सकती हैं।
  • अगर आपको प्याज और लहसुन पसंद हैं, तो टमाटर का पेस्ट डालने से पहले पैन में एक बारीक कटा हुआ प्याज और थोड़ा सा लहसुन डालकर कुछ मिनट भून लें।
  • बचे हुए तले गुलाब जामुन के गोलों को आप फ्रिज में स्टोर करके रख सकती हैं। बाद में जरूरत पड़ने पर इन्हें मीठी चाशनी या नमकीन ग्रेवी में इस्तेमाल कर सकती हैं।
  • गुलाब जामुन डालने से पहले यह जरूर देख लें कि आपकी ग्रेवी थोड़ी पतली हो, क्योंकि गुलाब जामुन ग्रेवी को बहुत जल्दी सोख लेते हैं।

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इस रेसिपी को खास किसी भी खास त्योहार या मौके पर बनाकर सर्व कर सकती हैं। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

Image Credit- AI(Main image)