बिना हथौड़े के नारियल कैसे तोड़ें? जानें घर पर इसे फोड़ने के 5 तरीके

पूजा-पाठ हो या कोई स्वादिष्ट पकवान बनाना हो, नारियल की जरूरत अक्सर हर घर में पड़ती है, लेकिन जब घर में हथौड़ा न हो या सख्त खोल को तोड़ने में हाथ जख्मी होने का डर लगे, तो यह काम काफी मुश्किल लगने लगता है। हालांकि, सही तकनीक की मदद से आप बिना किसी भारी औजार के भी नारियल को मिनटों में बड़ी आसानी से फोड़ सकते हैं। नारियल तोड़ने से पहले सबसे पहला कदम उसका पानी निकालना है। नारियल के ऊपरी हिस्से पर मौजूद तीन आंखों में से जो सबसे नरम हो, उसमें पेचकस या चाकू की मदद से छेद करके पूरा पानी किसी बर्तन में खाली कर लें। इसके बाद आप नीचे बताए गए तरीकों को आजमाकर इसे तोड़ सकते हैं। जानते हैं आगे...

बिना हथौड़े के कैसे तोड़ें नारियल?

यहां दिए गए पांच तरीकों को अपनाकर आप बिना हथौड़े के नारियल तोड़ सकते हैं-

1. भारी बेलन का करें इस्तेमाल

नारियल का पानी निकालने के बाद उसे रसोई के एक मोटे कपड़े पर रखें ताकि वह फिसले नहीं। अब भारी बेलन से नारियल के बीच वाले हिस्से पर चारों तरफ से हल्के हाथों से थपथपाएं। नारियल को धीरे-धीरे घुमाते रहें। एक ही जगह जोर से मारने की बजाय चारों तरफ चोट करने से खोल के बीचों-बीच दरार पड़ जाती है।

2. भारी चाकू के पिछले हिस्से का प्रयोग

इस तरीके के लिए हमेशा मजबूत और भारी चाकू का चुनें। नारियल को किसी मजबूत कटिंग बोर्ड पर कसकर पकड़ें। ध्यान रहे कि धारदार तरफ से वार नहीं करना है। चाकू की उल्टी साइड से नारियल के मध्य भाग पर बार-बार थपथपाएं। कुछ ही सेकंड में खोल दो हिस्सों में बंट जाएगा।

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3. ओवन की गर्मी से तोड़ें खोल

गर्मी के संपर्क में आते ही नारियल का बाहरी खोल सिकुड़कर अंदर की गिरी से अलग होने लगता है। पानी निकालने के बाद नारियल को बेकिंग ट्रे में रखकर ओवन में 10 से 15 मिनट के लिए गर्म करें। जब नारियल के ऊपर हल्की दरारें दिखने लगें, तो ओवन ग्लव्स पहनकर इसे बाहर निकालें। नारियल का छिलका बेहद आसानी से अपने आप अलग हो जाएगा।

4. जमीन या सख्त सतह का सहारा लें

जब घर पर कोई सामान न मिले, तो गुरुत्वाकर्षण बल का इस्तेमाल किया जा सकता है। पानी निकले नारियल को किसी मजबूत थैले या मोटे तौलिए में अच्छी तरह लपेट लें ताकि टूटते वक्त छिलके उड़कर आंख में न लगें। अब इसे किसी सख्त फर्श या पत्थर पर थोड़ी ऊंचाई से नीचे पटकें। एक-दो बार में ही नारियल में गहरी दरार पड़ जाएगी।

5. घर की चौखट या पत्थर से थपथपाएं

नारियल को कपड़े में लपेटकर कसकर पकड़ें। घर के मुख्य द्वार की कंक्रीट की सीढ़ी, चौखट या किसी मजबूत पत्थर पर नारियल के बीच वाले हिस्से को हल्का-हल्का मारें। हर एक चोट के बाद नारियल को थोड़ा सा घुमाते रहें। इससे खोल पर दबाव बराबर बनता है और नारियल बिना बिखरे साफ-सुथरा टूट जाता है।

निष्कर्ष

नारियल फोड़ना कोई मेहनत का नहीं बल्कि सही तरकीब का काम है। अगली बार जब रसोई में हथौड़ा न मिले, तो घबराने की जरूरत नहीं है। बेलन, चाकू के पिछले हिस्से या ओवन की गर्मी का इस्तेमाल करके आप आसान तरीके से नारियल फोड़ सकते हैं।

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Images: magnific