• Saudamini Pandey
  • Her Zindagi Editorial
  • Wed, 16 May 2018 00:29 IST

गर्मियों में राहत पाने के लिए ठंडी-ठंडी कुल्फी का मजा ही कुछ और है। वहीं आम का भी टेस्ट भी सबको खूब भाता है। अगर कुल्फी में मैंगो का स्वाद मिल जाए तो ये कुछ ऐसा ही होता है जैसे सोने पर सुहागा। ये कु्ल्फी मलाई जैसी गाढ़ी हो जाती है और खाने में काफी टेस्टी लगती है। जब आप ये कुल्फी खाती हैं तो आपको मैंगो के साथ-साथ दूध के भी हेल्थ बेनिफिट्स मिलते हैं। इससे आपके शरीर को एसेंशियल विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं। गर्मियों में ये टेस्टी ट्रीट लेने से आपकी सारी थकान दूर हो जाती है और आपका पेट भी भरा-भरा सा महसूस होता है। साथ ही इसका टेस्ट और ठंडक आपके मन को तरोताजा कर देता है। 

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मैंगो कुल्फी बनाने की सामग्री

आइए जानें कि मैंगो कुल्फी बनाने के लिए आपको किन-किन चीजों की जरूरत है-

  • मैंगो कुल्फी बनाने के लिए दो पके हुए आम के छोटे टुकड़े
  • एक कटोरी शक्कर
  • एक ग्लास दूध

मैंगो कुल्फी बनाने की विधि

मैंगो कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सर में आम के छोटे टुकड़े, शक्कर, दूध लें। अगर आप ज्यादा मीठा नहीं चाहतीं तो शक्कर ना डालें। वहीं मीठा ठीक-ठाक पसंद है तो उसके हिसाब से चीनी मिला लें। इसके बाद इसमें दूध मिला लें और इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। कुल्फी के सांचे में ये मिश्रण डाल दें। इसके बाद ऊपर से सांचे के ढक्कन ढंक दें। इसके बाद इसे फ्रिज में जमने के लिए रख दें। पर्याप्त समय तक रखने के बाद यह ठोस हो जाएंगी यानी आपकी मनपसंद मैंगो कुल्फी तैयार है। इसे आप एक खूबसूरत सी प्लेट में सर्व कर सकती हैं।