पोषण से भरपूर रागी डोसा घर पर ऐसे बनाएं

रागी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद मानी जाती है। आप इससे ब्रेकफास्ट में हेल्दी डोसा बना सकती हैं। आइए जानें रागी डोसा बनाने के परफेक्ट रेसिपी-

सामग्री

• रागी आटा- 2 कप
• चावल का आटा- 1/2 कप
• दही- 1/2 कप
• हरी मिर्च- 3-4 (कटी हुई)
• आलू- 2-3 (उबला हुआ)
• प्याज- 2 (कटा हुआ)
• नमक- स्वादानुसार
• सरसों के दाने- 1 चम्मच
• जीरा- 1 चम्मच
• करी पत्ता- 5-6
• हरा धनिया- 2 चम्मच (कटा हुआ)
• तेल या घी- जरूरत अनुसार

स्टेप- 1

सबसे पहले डोसा के लिए आलू की स्टफिंग तैयार कर लें। इसके लिए पैन में प्याज, हरी मिर्च, तड़का, मसाले और आलू मिलाकर फ्राई कर लें।

स्टेप- 2

अब डोसा बैटर के लिए एक बाउल में रागी का आटा, चावल का आटा, दही, हरा धनिया और नमक लें। फिर पानी डालते हुए परफेक्ट डोसा बैटर तैयार कर लें।

स्टेप- 3

इस बैटर को लगभग 20-25 मिनट तक सेट होने के लिए छोड़ दें। फिर डोसा बनाने के लिए तवा गर्म करें।

स्टेप- 4

जब तवा गर्म हो जाए तो उसपर हल्का सा तेल डालकर ग्रीस कर लें और फिर बैटर डालकर फैलाएं।

स्टेप- 5

अब डोसा के साइड-साइड घी या तेल डालें और ऊपर आलू की स्टफिंग मसाला डालकर फैलाएं।

सर्व करें

हल्का सुनहरा हो जाने के बाद तवा से डोसा हटा लें। अब हरी, लाल चटनी और सांभर के साथ गर्मागर्म रोगी डोसा सर्व करें।

आप भी रागी डोसा बनाएं और खाएं। रेसिपी अच्छी लगी हो तो लाइक और शेयर करें। ऐसी अन्य रेसिपी जानने के लिए क्लिक करें herzindagi.com