नमक के बिना खाने का स्वाद अधूरा रहता है। साधारण नमक और सेंधा नमक दोनों एक दूसरे से थोड़ा अलग हैं। आइए, जानतें हैं दोनों के बीच क्या अंतर है।
साधारण नमक
आमतौर पर बाजार में मिलने वाला नमक यानी समुद्री नमक आयोडीन से भरपूर होता है। एक चम्मच साधारण नमक में 2360 मिलीग्राम सोडियम पाया जाता है।
सेंधा नमक
सेंधा नमक को रॉक सॉल्ट भी कहा जाता है। ये हिमालय में मिलने वाले पिंक पत्थरों से तैयार किया जाता है। एक चम्मच रॉक सोल्ट में 1680 मिलीग्राम सोडियम होता है।
साधारण नमक की खासियत
साधारण नमक आयोडीन और सोडियम दोनों से भरपूर होता है। इसे खाने से शरीर में आयोडीन की कमी पूरी होती है।
सेंधा नमक की खासियत
सेंधा नमक में साधारण नमक की तुलना में सोडियम कम पाया जाता है। हालांकि सोडियम सभी नमक में मौजूद रहता है।
कैसे प्राप्त होता है
साधारण नमक को वाष्पोत्सर्जन द्वारा प्राप्त किया जाता है और सेंधा नमक को सीधे चट्टानों से प्राप्त किया जाता है।
दोनों में अंतर
साधारण नमक जल्दी से नमी को अवशोषित नहीं कर पाता है। जबकि सेंधा नमक भोजन से नमी को अवशोषित कर लेता है।
उपयोग
सेंधा नमक का उपयोग लोग व्रत में करते हैं लेकिन साधारण नमक को उपवास या व्रत में इस्तेमाल नहीं किया जाता है।
सेंधा नमक और साधारण नमक में इन अंतर के बारे में क्या आप पहले से जानते थे। स्टोरी अच्छी लगी है, तो शेयर करें। ऐसी अन्य जानकारी के लिए क्लिक करें herzindagi.com