हम रोज जो खाना खाते हैं उसका असर हमारे दिल की सेहत पर पड़ता है। पौष्टिक खाना खाने का मतलब यह नहीं है कि यह बहुत मुश्किल या पाबंदियों वाला हो। असल बात है एक संतुलित आहार बनाना और उसे लगातार अपनाना। फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, पोटैशियम और हेल्दी फैट से भरपूर ये चीजे एक स्वस्थ जीवनशैली का हिस्सा बनकर दिल की सेहत को बेहतर बना सकती हैं। नीचे लेख में एशियन हॉस्पिटल के सीनियर कंसल्टेंट, कार्डियोलॉजी यूनिट-II के डॉ. दिवाकर कुमार से जानें हार्ट हेल्थ के लिए कौन से फूड्स डाइट में शामिल करने चाहिए?
हार्ट हेल्थ के लिए इन सब्जियों और फलों को शामिल
सब्जियां और फल हमारी डाइट का अहम हिस्सा होने चाहिए। पालक और मेथी जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों के साथ-साथ टमाटर, गाजर, बीन्स, ब्रोकली, अमरूद, संतरा, सेब और दूसरे मौसमी फल फाइबर, विटामिन, खनिज और कई फायदेमंद पौधों से मिलने वाले पोषक तत्व देते हैं। जूस के बजाय पूरा फल खाना बेहतर होता है क्योंकि इसमें फाइबर होता है और इससे पेट भी ज्यादा देर तक भरा रहता है।
साबुत अनाज और दालों को करें डाइट में शामिल
सब्जियों और फल के अलावा एक और जरूरी चीज है साबुत अनाज। इसमें ओट्स, जौ, साबुत गेहूं की रोटी, ब्राउन राइस और रागी, ज्वार और बाजरा जैसे मोटे अनाज अच्छे विकल्प हैं क्योंकि इनमें रिफाइंड अनाज की तुलना में ज्यादा फाइबर होता है। दाल, चना, राजमा और लोबिया जैसी दालें भी उतनी ही फायदेमंद हैं। इनमें वनस्पति प्रोटीन और फाइबर का मिश्रण होता है और इन्हें आसानी से पारंपरिक भारतीय खाने में शामिल किया जा सकता है।
हेल्दी फैट वाली डाइट करें एड
हेल्दी फैट दिल के लिए अच्छी डाइट का हिस्सा हैं। बादाम और अखरोट जैसे मेवे और अलसी और चिया सीड्स जैसे बीजों में अनसैचुरेटेड फैट और दूसरे पोषक तत्व होते हैं। जो लोग मछली खाते हैं, उनके लिए सार्डिन, सैल्मन और मैकेरल ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत हैं और इन्हें संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है।
पारंपरिक भारतीय आहार को डाइट को करें शामिल
दिल की सेहत बेहतर करने के लिए आपको विदेशी खाने या बहुत सख्त डाइट की जरूरत नहीं है। सब्जियों, फलों, साबुत अनाज, दालों, मेवों और सही खाना पकाने वाले तेल पर आधारित पारंपरिक भारतीय आहार दिल के लिए फायदेमंद हो सकता है। असली फर्क लगातार सही खान-पान, खाने की मात्रा पर नियंत्रण और समय के साथ पूरी डाइट की गुणवत्ता से पड़ता है।
हार्ट हेल्थ में इन चीजों का करें परहेज
सिर्फ अलग-अलग तरह के खाने के बारे में सोचने के बजाय यह भी सोचना जरूरी है कि किन चीजों से परहेज करना चाहिए। ज्यादा प्रोसेस्ड फूड, डीप-फ्राइड फूड, प्रोसेस्ड मीट, मीठे पेय और संतृप्त या ट्रांस वसा वाली चीजें ज्यादा खाने से दिल की सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। एक और चिंता की बात है नमक का ज्यादा सेवन, क्योंकि अधिक मात्रा सोडियम लेने से उच्च रक्तचाप हो सकता है।
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