चाइनीज वेज मंचूरियन बनाने की आसान रेसिपी

By Inna Khosla01 Nov 2018, 15:47 IST

वेज मंचूरियन बनाना बहुत ही आसान है। इस वीडियो में आपके फेवरेट चाइनीज फूड वेज मंचूरियन की रेसिपी बतायी गई है। वेज मंचूरियन कैसे बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए क्या चाहिए ये सब आपको ये वीडियो देखकर पता चल जाएगा। वैसे अगर आप वीडियो देखते समय वेज मंचूरियन की सामग्री नोट ना कर पाएं तो यहां से जानें 

वेज मंचूरियन बॉल्स बनाने की सामग्री 

  • 1 कप बारीक कटा हुआ पत्तागोभी
  • आधा कप बारीक कटा हुआ गाजर 
  • 2 चम्मच फ्रेंच बीन्स 
  • आधा कप शिमला मिर्च 
  • आधा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक 
  • आधा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन 
  • 1 चम्मच ग्रीन स्प्रिंग अनियन 
  • 2 चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज 
  • 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर 
  • नमक स्वादानुसार 
  • आधा कप मैदा 
  • आधा कप कॉर्न फ्लॉर
  • रिफाइंड ऑयल- तलने के लिए

वेज मचूरियन ग्रेवी बनाने की सामग्री

  • तेल- 1 चम्मच
  • आधा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
  • आधा चम्मच लहसुन
  • आधा कप स्प्रिंग अनियन
  • 2 चम्मच ग्रीन स्प्रिंग अनियन
  • 2 चम्मच विनेगर  
  • 2 चम्मच सोया सॉस 
  • 2 चम्मच रेड चिल्ली सॉस 
  • 2 चम्मच टोमेटो सॉस 
  • नमक स्वादानुसार 
  • आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • आधा चम्मच शक्कर

ऐसे बनाएं मंचूरियन बॉल्स

वेज मंचूरियन बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 कप बारीक कटा हुआ पत्तागोभी डालें। फिर इसमें आधा कप बारीक कटा हुआ गाजर डालें। जिस तरह से इस वीडियो में दिखाया गया है आप वैसे ही करते जाएं।एक-एक करके ऊपर लिखी सारी सामग्री को बाउल में डालें, 2 चम्मच फ्रेंच बीन्स, आधा कप शिमला मिर्च बारी कटी हुई, आधा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक, आधा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, 1 चम्मच ग्रीन स्प्रिंग अनियन, 2 चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, आधा कप मैदा, आधा कप कॉर्न फ्लॉर डाल दें।

बाउल में डाली सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लें। फिर एक प्लेट साइड में रखें और मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाकर आप प्लेट में रखते रहें। 

अब एक कढ़ाई में तेल डालकर उसे गर्म होने के लिए गैस पर रखें और फिर मंचूरियन बॉल्स को उसमें डीप फ्राइ कर लें। मंचूरियन बॉल्स जब फ्राई हो जाएं तब आप प्लेट पर  टीशू पेपर रखकर इसे बाहर निकाल लें। 

ऐसे बनाएं वेज मंचूरियन

मंचूरियन ग्रेवी बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें आधा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक, आधा चम्मच लहसुन, आधा कप स्प्रिंग अनियन, 2 चम्मच ग्रीन स्प्रिंग अनियन, इसे अच्छे से मिक्स करके 5-7 मिनट तक पकाएं। फिर इसमें 2 चम्मच विनेगर, 2 चम्मच सोया सॉस, 2 चम्मच रेड चिल्ली सॉस, 2 चम्मच टोमेटो सॉस, नमक स्वादानुसार, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर इसे और पांच मिनट तक पकने दें। फिर इसमें आधा चम्मच शक्कर डालकर मिक्स कर लें।

लास्ट में इस ग्रेवी में आप मंचूरियन बॉल्स को डालें और उसे धीमी आंच पर थोड़ी देर कर ग्रेवी के साथ पकाएं। 

चाइनीज वेज मंचूरियन तैयार है आप इसे गर्मागर्म ही सर्व करें। रेसिपी में कोई गलती ना हो इसलिए वीडियो को ध्यान से जरुर देखें।