झटपट खाना बनाने के मेरे ये किचन टिप्स आपके बहुत काम आएंगे

हम महिलाओं का सबसे ज्यादा समय तो किचन में ही गुजरता है। सुबह से शाम तक घरवालों के लिए कुछ न कुछ नया बनाने के लिए हम दिन भर मेहनत करती हैं। मैं अपनी ही बात करूं तो खुद सुबह से शाम तक घरवालों के लिए पकवान बनाना और किचन संभालने में व्यस्त रहती हूं, लेकिन मुझे ये सब अच्छा लगता है। मुझे अच्छा लगता है जब मेरा परिवार, मेरे मेहमान और मेरे बच्चों को मेरे हाथ का खाना पसंद आता है।

सच बताऊं तो मैं बहुत ही छोटी उम्र से घर और किचन दोनों संभाल रही हूं। मुझे भी खाना बनाना बहुत अच्छा लगता है और अब यही मेरी हॉबी भी है और पैशन भी बन चुका है। खाना बनाते वक्त या किचन के अन्य काम करते वक्त मेरी कोशिश रहती है कि जल्दी काम कैसे निपटाऊं, इसलिए मैं कुछ न कुछ हैक्स अपनाती रहती हूं।

आज आपके साथ भी मैं यही हैक्स और टिप्स में शेयर करने जा रही हूं, जो आपकी किचन में बहुत मदद करेंगे और आपके काम को भी आसान बनाएंगे।

प्याज और लहसुन को भूनकर रख लें

कई सब्जियों में प्याज और लहसुन की काफी ज्यादा जरूरत पड़ती है। ऐसे में उस समय प्याज और लहसुन काटना, छीलना और पकाना आपके काम को बढ़ा देता है। फिर क्यों न आप यह काम पहले ही करके रखें। एक कढ़ाही में तेल डालें और कटे हुए प्याज को उसमें डालकर 2-3 मिनट सॉते करके एक जार में भरकर रख लें। अब इसी में लहसुन की कलियों को भूनकर स्टोर करें। ये चीजें 7-10 दिन आराम से चलेंगी। इसे पीसन हो या सब्जियों में ऐसे ही डालना हो, आराम से बिना समय गंवाए इसका उपयोग करें।

चाय की पत्ती से गिलास चमकाएं

कुछ कांच के बर्तनों में पानी के दाग धब्बे बहुत ज्यादा जल्दी लगते हैं। इन्हें जितनी बार धो लें, यह फिर भी गंदे ही दिखते हैं। ऐसे में आप चाय पत्ती के पानी से इन्हें चमका सकती हैं। एक पैन में 2 कप पानी गर्म करें और बची हुई चाय की पत्ती डालकर उसे एक उबाल आने तक गर्म करें। इसके बाद पानी को छानकर एक बर्तन में निकालें। उसमें थोड़ा सा डिश सोप डालें और उसे अपने कांच के बर्तन को धो लें। आप देखेंगी कि आपके बर्तन एकदम चमक उठे हैं।

कुकर नहीं पड़ेगा काला

आप जब आलू उबालती होंगी तो आपने देखा होगा कि कुकर अंदर से काला पड़ जाता है। इसे कितना भी रगड़ लो एक बार में यह साफ नहीं होता। इसे साफ करने के लिए यह छोटी सी ट्रिक अपनाएं। आलू उबालते समय उसमें नमक और एक नींबू का टुकड़ा डालकर सीटी लगवाएं। इसका छिलका भी जल्दी निकलेगा और कुकर अंदर से काला भी नहीं पड़ेगा। यही कुकर काला पड़ता भी है तो उसे छिलके से साफ कर सकती हैं।

बिना धसका लगे मिर्ची पीसें

जब हम घर में सूखी लाल मिर्च पीसते हैं तो अक्सर खांस-खांसकर तंग हो जाते हैं। अगर आप चाहती हैं कि यह धसका आपको न लगे तो इस टिप्स को अपनाएं। सबसे पहले मिर्च को धूप में कुछ देर रखें और फिर इसे मिक्सर में डालें। अब इसमें 1 छोटा चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल डालकर पीस लें। इससे रंग भी गहरा होगा और आपको धसका भी नहीं लगेगा।

तो अब यह टिप्स भी आप भी आजमाकर जरूर देखिएगा और अपने काम को और भी आसान बनाएं। अगर आपको मेरे टिप्स पसंद आए तो इसे लाइक और शेयर करना न भूलें।

लेखिका- माला मिश्रा (माला मिश्रा को खाना बनाना बहुत अच्छा लगता है। इसके साथ ही उन्हें अपने परिवार के साथ समय बिताना भी पसंद है।)