भारत में लगभग 42 मसाले हैं लोकप्रिय, आपने 10 का नाम भी बता दिया तो बन जाएंगी 'स्पाइस क्वीन'

Ankita Bangwal
  • Ankita Bangwal
  • Editorial
  • Published -26 Jul 2022, 17:07 IST
  • Updated -26 Jul 2022, 17:07 IST
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खाने में मसाला न हो तो फिर उसका स्वाद अधूरा रह जाता है। हम भारतीय वैसे भी मसालेदार खाने के फैन होते हैं। क्या आपको पता है हमारे यहां लगभग 40-42 मसाले होते हैं। आप कितने मसालों के बारे में हमें बता सकते हैं? चलिए इस क्विज को खेलकर अपना ज्ञान परख लीजिए।

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चलिए सबसे पहले आसान से शुरुआत करते हैं। इससे खाने का रंग एकदम सुनहरा हो जाता है। दूध के साथ मिलाने पर इसे गोल्डन मिल्क कहा जाता है?

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यह एक ऐसा मसाला है जिसकी लकड़ी को खाने में इस्तेमाल करते हैं। इसके पाउडर को आमतौर पर चाय भी डालकर पिया जाता है?

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    इस मसाले को अंग्रेजी में लॉन्ग पेपर कहते हैं और यह खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ खांसी और जुकाम ठीक करने में भी राहत देता है?

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    मद्रास करी पाउडर को उसका असल स्वाद इसी मसाले से मिला है। इसके पत्ते भी खाने का स्वाद बढ़ाने का काम करते हैं। खाने में इसे थोड़ा मसलकर इस्तेमाल करते हैं।

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    इस बीज के तेल का उपयोग खाना बनाने के लिए करते हैं। इसके बीजों का तड़का भी लगया जाता है और बंगाली खाने में इसका खूब इस्तेमाल होता है?

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    इस मसाले का इस्तेमाल खाने के जायके को दोगुना कर देती है। इसके छिलके का इस्तेमाल स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता है?

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    यह मसाला अगर थोड़ा सा ज्यादा पड़ जाए तो खाने को कड़वा कर सकता है। इसके बीज को पीसकर पाउडर बनाया जाता है। कढ़ी में बीजों का तड़का लगाया जाता है। इसका नाम तो बता ही सकते हैं?

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    स्टार शेप इस मसाले का अंग्रेजी नाम स्टार अनीस है। इंडियन कुजीन में ही नहीं बल्कि चाइनीज कुजीन में यह 5 मेन इंग्रीडिएंट्स में से एक है। इसका टेस्ट थोड़ा-थोड़ा मुलेठी की तरह होता है?

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    अभी ऊपर आपके साथ हमने इस मसाले के छिलके का जिक्र किया है। दोनों एक ही पेड़ की उपज हैं और स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं। कई बार लोग इनके नामों में कन्फ्यूज हो जाते हैं?

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    यह एक मसाला आपके हर खाने का स्वाद बढ़ा देता है। कई सारे साबुत मसालों को कूटकर इसे बनाया जाता है। इसका नाम बताएंगे?

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