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भारत में लगभग 42 मसाले हैं लोकप्रिय, आपने 10 का नाम भी बता दिया तो बन जाएंगी 'स्पाइस क्वीन'

Ankita Bangwal

Ankita Bangwal

Editorial

26 Jul 2022, 17:07 IST

भारत में लगभग 42 मसाले हैं लोकप्रिय, आपने 10 का नाम भी बता दिया तो बन जाएंगी 'स्पाइस क्वीन'

खाने में मसाला न हो तो फिर उसका स्वाद अधूरा रह जाता है। हम भारतीय वैसे भी मसालेदार खाने के फैन होते हैं। क्या आपको पता है हमारे यहां लगभग 40-42 मसाले होते हैं। आप कितने मसालों के बारे में हमें बता सकते हैं? चलिए इस क्विज को खेलकर अपना ज्ञान परख लीजिए।

Question 1 of 1010% Complete
indian spice turmeric

Q1. चलिए सबसे पहले आसान से शुरुआत करते हैं। इससे खाने का रंग एकदम सुनहरा हो जाता है। दूध के साथ मिलाने पर इसे गोल्डन मिल्क कहा जाता है?

indian spice cinnamon

Q2. यह एक ऐसा मसाला है जिसकी लकड़ी को खाने में इस्तेमाल करते हैं। इसके पाउडर को आमतौर पर चाय भी डालकर पिया जाता है?

long pepper indian spice

Q3. इस मसाले को अंग्रेजी में लॉन्ग पेपर कहते हैं और यह खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ खांसी और जुकाम ठीक करने में भी राहत देता है?

fenugreek seeds indian spice

Q4. मद्रास करी पाउडर को उसका असल स्वाद इसी मसाले से मिला है। इसके पत्ते भी खाने का स्वाद बढ़ाने का काम करते हैं। खाने में इसे थोड़ा मसलकर इस्तेमाल करते हैं।

indian spice mustard seeds

Q5. इस बीज के तेल का उपयोग खाना बनाने के लिए करते हैं। इसके बीजों का तड़का भी लगया जाता है और बंगाली खाने में इसका खूब इस्तेमाल होता है?

mace indian spice

Q6. इस मसाले का इस्तेमाल खाने के जायके को दोगुना कर देती है। इसके छिलके का इस्तेमाल स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता है?

indian spice corriander seeds

Q7. यह मसाला अगर थोड़ा सा ज्यादा पड़ जाए तो खाने को कड़वा कर सकता है। इसके बीज को पीसकर पाउडर बनाया जाता है। कढ़ी में बीजों का तड़का लगाया जाता है। इसका नाम तो बता ही सकते हैं?

star anise indian spice

Q8. स्टार शेप इस मसाले का अंग्रेजी नाम स्टार अनीस है। इंडियन कुजीन में ही नहीं बल्कि चाइनीज कुजीन में यह 5 मेन इंग्रीडिएंट्स में से एक है। इसका टेस्ट थोड़ा-थोड़ा मुलेठी की तरह होता है?

nutmeg indian spice

Q9. अभी ऊपर आपके साथ हमने इस मसाले के छिलके का जिक्र किया है। दोनों एक ही पेड़ की उपज हैं और स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं। कई बार लोग इनके नामों में कन्फ्यूज हो जाते हैं?

whole spices powder

Q10. यह एक मसाला आपके हर खाने का स्वाद बढ़ा देता है। कई सारे साबुत मसालों को कूटकर इसे बनाया जाता है। इसका नाम बताएंगे?

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