शाही पनीर के लिए मसाला घर पर ऐसे बनाएं

अक्सर शाही पनीर बनाने में मसाला हम बाजार से खरीदकर लाते हैं, जो केमिकल युक्त होते हैं, जो हमारे सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

इसलिए आज हम घर पर शाही पनीर के लिए मसाला बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, जो बिल्कुल केमिकल-फ्री होगा तो आइए जानें-

सामग्री-

• लाल मिर्च- 10
• दालचीनी- 3-4
• धनिया के बीज - 3 बड़े चम्मच
• चक्र फूल-2
• जायफल-एक इंच
• टमाटर पाउडर-1 चम्मच
• काली मिर्च- 10-12
• छोटी इलायची-5-7
• लौंग-8-9
• जीरा- 1 छोटी चम्मच
• बड़ी इलायची - 9

स्टेप 1

अगर आपके पास टमाटर का पाउडर नहीं है तो परेशान होने की जरूरत नहीं है। इसके लिए सबसे पहले टमाटर को सूखाकर घर पर ही पाउडर बना लें।

स्टेप 2

अब एक पैन गर्म करें और इसमें बताए गाए सभी मसाले डालकर धीमी आंच पर लगभग 9-10 मिनट तक भूनें।

स्टेप 3

अब फ्लैम बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जब ये ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सर में डालकर पीस लें।

तैयार है मसाला

शाही पनीर के लिए मसाला तैयार है। अब आप इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकती हैं।

ऐसे भी बना सकती हैं

बताए गए सभी मसाले को किसी छोटे से बाउल में रखकर माइक्रोवेव में लगभग 150 डिग्री प्री-हीट पर गर्म करें।

स्टेप 1

लगभग 5 मिनट इसे माइक्रोवेव के अंदर ही रहने दें।

स्टेप 2

5 मिनट बाद माइक्रोवेव ऑफ करके एक बार मसाले के इंग्रेडियंट्स को भून लें और फिर से इसे 5 मिनट के लिए हीट करें।

स्टेप 3

अब इन्हें बाहर मिकालकर ठंडा होने दें और जब ये ठंडा हो जाए, तो इन मसाले इंग्रेडियट्स को मिक्सर में डालकर पीस लें।

ऐसे बनाएं

अब आप शाही पनीर के लिए मसाला घर पर बना सकती हैं। इसे पैन में भूनने के अलावा माइक्रोवेव में भी भून सकती हैं।

इस्तेमाल

घर पर तैयार शाही पनीर मसाले को आप अन्य सब्जियों में भी टेस्ट के लिए इस्तेमाल कर सकती हैं।

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