लंच में बच गए चावल, 20 मिनट में बनाएं यह टेस्टी नाश्ता

कई बार ऐसा होता है कि लंच में बना चावल शाम में बच जाता है। ऐसे में कुछ लोग इसे फेक देते हैं या फ्राई करके खा लेते हैं। आज इस खबर में हम आपको चावल से बनने वाला एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के बारे में बताएंगे, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

सामग्री

• 2 कटोरी- पका हुआ चावल
• 3 से 4 चम्मच बेसन
• 1 कप -दही
• अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच
• मिर्च का पेस्ट- स्वादानुसार
• जीरा- 1 चम्मच
• हींग-चुटकी
• 5 से 6 चम्मच- सूजी
• हरा धनिया
• खाने वाला सोडा- 1 छोटा चम्मच

चावल के नाश्ते में दही का इस्तेमाल

सबसे पहले चावल, बेसन और दही को मिक्सी में डालकर पीस लें। इस बैटर को इडली के बैटर जैसा तैयार करना है। इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और मिर्च का पेस्ट और नमक डालकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

चावल के नाश्ते में सूजी कितना डालें?

10 मिनट के बाद अगर आपको पेस्ट में ज्यादा गाढ़ापन लगे, तो आप इसमें थोड़ा सा पानी और डाल दें। इसके साथ ही इसमें जीरा, हींग, सूजी और हरा धनिया डाले। इसके बाद इसमें खाने वाला सोडा डालकर 5 मिनट के लिए रख दें।

इडली के सांचे में चावल का पेस्ट डालें

अब  इडली बनाने वाले बर्तन में पानी भरकर गैस पर रखें। पानी को गर्म होने के लिए छोड़ दें। इडली के सांचे में घी लगाएं और अपने चावल के बैटर को सभी सांचों में भरकर इडली के बर्तन में डाल दें।

चावल के पेस्ट को कितना पकाएं?

अब मीडियम फ्लेम पर इसे कम से कम 10 मिनट के लिए पकने दें। 10 मिनट के बाद इस बर्तन को खोले और टूथ पिक की मदद से इसके पकने की जांच करें। अगर टूथ पिक में चिपचिपापन नही होगा तो आपका नाश्ता अच्छे से पक चुका है। गैस बंद कर दें।

फ्राई करने के लिए घी का इस्तेमाल

अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें। उसमें राई, सफेद तिल और करी पत्ता, जीरा और हरी मिर्च का तड़ा दें। इसके बाद अपने चावल के नाश्ते को अपने मनपसंद शेप में कांटे और फ्राई करें। गोल्डन ब्राउन होने के बाद इसे कढ़ाई से निकाल लें।

चावल का नाश्ता कैसे सर्व करें?

अब इसकी प्लेटिंग करने के लिए इसे किसी अच्छे से प्लेट में निकालें। इसके बाद इसे हरी, लाल या किसी सॉस के साथ सर्व करें। आप चाहें, तो इसके साथ चाय का भी सेवन कर सकते हैं।

चावल का यह नाश्ता काफी स्वादिष्ट होता है।खबर पसंद आई हो, तो शेयर करें। ऐसी ही अन्य खबरों के लिए herzindagi.com से जुड़े रहें।