घर पर वही पालक की बोरिंग सब्जी खाकर थक गए हैं,तो ट्राई कीजिए उत्तराखंड की फेमस पालक की कफली रेसिपी। पहाड़ी काफली घर पर बनाना बहुत आसान है। चलिए जानते हैं रेसिपी
तेल-3 चम्मच
राई- 1छोटा चम्मच
पालक-1 गड्डी
लाल मिर्च- 1
हरी मिर्च- 1
हींग- 1 चम्मच
प्याज- 1
लहसुन- 8-10 कली
धनिया पाउडर-1 चम्मच-
हल्दी-1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
चावल का आटा 3 चम्मच-
स्टेप-1
पालक की कफली बनाने के लिए सबसे पालक को धुल लीजिए। इसके बाद इसे छानकर काट लीजिए। फिर लहसुन,अदरक और प्याज को भी छीलकर रख लीजिए।
स्टेप-2
लहसुन-अदरक छीलने के बाद इसे सिल बट्टे में कूंट लीजिए। इसके अलावा टमाटर,प्याज और मिर्च को भी बारीक काट लीजिए।
स्टेप-3
सभी चीजें काटने के बाद गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं, इसके बाद तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो राई,जीरा और हींग डालें।
स्टेप-4
अब कटी हुई प्याज, मिर्च और अदरकल-लहसुन का पेस्ट डालें। इसके बाद हल्दी और धनिया पाउडर भी डाल दें। फिर कटी हुई पालक डालकर चलाएं।
स्टेप-5
जब पालक पक जाए तो उसमें पानी डाल दें। इसके बाद चावल के आटे को थोड़े से पानी में घोलकर चलाएं। फिर इस घोल को कढ़ाई में डाल दें, इसके बाद थोड़ी ही देर में आपकी पालक कफली रेडी हो जाएगी।
उत्तराखंड की फेमस पालक की कफली रेसिपी जानें।स्टोरी अच्छी लगी हो, तो शेयर करें। इस तरह की अन्य जानकारी के लिए क्लिक करें herzindagi.com पर।