आजकल बच्चे हो या बड़े, सभी को बर्गर और पिज्जा काफी आकर्षित करते हैं। आइए आज हम जानेंगे बिल्कुल स्ट्रीट स्टाइल में घर पर ही पैटी बर्गर कैसे बनाते हैं-
सामग्री
बर्गर बेस- 2
कॉर्न फ्लोर- 2 चम्मच
आलू- 2 (उबले हुए)
हरी मटर- आधा कप (उबली हुई)
गाजर- आधा कप (उबली हुई)
ब्रेड क्रम्ब्स- आधा कप
जीरा पाउडर- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
चाट मसाला- 1 चम्मच
हरा धनिया- 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
तेल- जरूरत अनुसार
हरी चटनी- 2 चम्मच
मेयोनीज- 2 चम्मच
प्याज का छल्ला- 4
टमाटर- 4 स्लाइस
चीज- 2 स्लाइस
स्टेप- 1
सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए आलू, उबली हुई मटर, गाजर आदि डालकर मैश कर लें और उसमें कॉर्न फ्लोर डालकर मिक्स करें।
स्टेप- 2
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला, हरा धनिया और ब्रेड क्रम्ब्स डालकर मिक्स करें और उससे दो टिक्की बना लें और उसे तेल में डीप फ्राई कर लें।
स्टेप- 3
अब बर्गर बेस को बीच से काटें और गर्म तवा पर बटर लगाकर हल्का गर्म करें। अब एक साइड हरी चटनी और मेयोनीज लगाएं।
स्टेप- 4
अब उस पर आलू की टिक्की रखकर ऊपर से प्याज और टमाटर के स्लाइस को रखें। फिर चीज रखते हुए ऊपर से बर्गर का दूसरा बेस चिपकाएं और इसे गर्म करें।
स्टेप- 5
आप इसे माइक्रोवेव में भी पका सकते हैं। आप टिक्की बनाते समय हल्का तेल का उपयोग करना चाहते हैं, तो तवा पर उसे सेंके। फिर बर्गर में इस्तेमाल करें।
अन्य सलाह-
पैटी को आप मार्केट से भी खरीद सकते हैं, लेकिन घर पर बने टिक्की ज्यादा हेल्दी होते हैं। बच्चों के लिए यह ज्यादा हेल्दी होता है। इसे आप बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं। मेयोनीज की जगह हंग कर्ड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
आप भी पैटी बर्गर घर पर बनाएं। रेसिपी अच्छी लगी हो, तो शेयर करें। ऐसी अन्य जानकारी के लिए क्लिक करें herzindagi.com