प्याज के पकौड़े भारत के पॉपुलर स्ट्रीट फूड में से एक है। भारतीय घरों में इसे लोग बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं। आइए आज आप भी जानें बाजार जैसे प्याज के क्रिस्पी पकौड़े कैसे बनाएं।
सामग्री-
बेसन- 1 कप
चावल का आटा- 2-3 चम्मच
हरी मिर्च- 3-4 (कटी हुई)
प्याज- 2 (बड़ी साइज)
अजवाइन- आधा चम्मच
तेल- जरूरत अनुसार
अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- आधी चम्मच
नमक स्वादानुसार
स्टेप- 1
प्याज पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को लंबाई में पतला-पतला काट लें साथ ही हरी मिर्च भी बारीक काटकर रख लें।
स्टेप- 2
अब एक बाउल में बेसन निकालें और उसमें नमक, अजवाइन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, प्याज आदि डालें।
स्टेप- 3
फिर पानी डालते हुए पकौड़े का घोल तैयार कर लें। आप चाहें, तो इस घोल में बेकिंग सोडा भी मिला सकते हैं। उससे पकौड़े और ज्यादा क्रिस्पी और पफी बनेंगे।
स्टेप- 4
अब एक पैन में पकौड़े तलने के लिए तेल गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें घोल से हाथों से लेकर पकौड़े के तरह डालें।
स्टेप- 5
अब इसे ब्राउन होने तक तेल में फ्राई कर लें। प्याज के क्रिस्पी पकौड़े बनकर तैयार हैं।
सर्व करें
अब आप लाल व हरी चटनी के साथ गर्मागर्म प्याज के पकौड़े का मजा ले सकते हैं।
आप भी घर पर बनाएं प्याज के क्रिस्पी पकौड़े। रेसिपी अच्छी लगी हो, तो शेयर करें। ऐसी अन्य रेसिपी जानने के लिए क्लिक करें herzindagi.com