अगर आपको चिकन बहुत ज्यादा पसंद है, लेकिन रोज-रोज आप चिकन करी खा-खाकर बोर हो गई हैं, तो यह लेख आपके काम आ सकता है। ऐसा इसलिए क्योंकि आज हम आपके लिए कुछ शानदार चिकन की रेसिपीज लेकर आए हैं, जिसे आप घर पर भी आसानी से बना सकती हैं।
चिकन तंदूरी
चिकन तंदूरी एक दक्षिण एशियाई व्यंजन है, जिसे दही और मसालों में मैरीनेट किया जाता है। इसे बनाने के लिए पहले तंदूरी मसाला तैयार किया जाता है और फिर स्पाइसी मसालों के साथ एक तंदूर या बेलनाकार मिट्टी के ओवन में भुना जाता है।
मसाला चिकन
अगर आप कुछ डिफरेंट ट्राई करना चाहती हैं, तो यकीनन यह आपको जरूर पसंद आएगा। आप इसे घर पर दो तरह से बना सकती हैं। दही या फिर टमाटर का इस्तेमाल करके आप एकदम परफेक्ट मसाला चिकन तैयार कर सकती हैं।
चिकन टिक्का
चिकन टिक्का एक आधुनिक भारतीय व्यंजन है, जिसमें चिकन के छोटे-छोटे टुकड़े करके सीक में लगाकर तंदूर में सेका जाता है। इसे बनाने का तरीका सबका अलग-अलग होता है कोई चिकन के साथ पनीर लगाकर टिक्का बनाता है, तो कोई चिकन टिक्का चिल्ली सॉस के साथ सर्व करता है।
चिकन बिरयानी
यकीनन आपने कई तरह की बिरयानी खाई होगी, लेकिन चिकन बिरयानी की बात ही अलग है। बता दें कि चिकन बिरयानी अन्य बिरयानी के मुकाबले ज्यादा स्पाइसी होती है। इसे विभिन्न मसालों, चिकन और चावल के साथ तैयार किया जाता है।
चिकन फ्राई
चिकन फ्राई के बिना सब अधूरा है जिसे तेल में डीप फ्राई करके बनाया जाता है। यह स्पाइसी और क्रिस्पी चिकन न सिर्फ खाने में अच्छा लगता है बल्कि इसके साथ सर्व किया गया नींबू,प्याज और ऊपर से डाला गया मसाला भी एक स्वादिष्ट फ्लेवर जोड़ता है।
चिकन मोमोज
मोमोज का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है क्योंकि मोमोज एक ऐसा स्ट्रीट फूड है, जिसे सभी लोग बड़ी चाव से खाते हैं। वैसे तो यह नॉर्थ ईस्ट इंडिया की सबसे फेमस डिश है, जिसे कई तरह से बनाया जा सकता है।
चिकन कोरमा
कोरमा वो मुगलई डिश है जिसे भारतीय करी का राजा कहा जाता है। पारंपरिक जड़ों की बात करें तो कोरमा मीट (चिकन या मटन) को सब्जियों, तमाम मसालों, दही से मैग्नेट करके पकाया जाता था।
चिकन स्टू
चिकन स्टू का टेस्ट बहुत ही लजीज होता है और इसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। मेरे घर में भी सभी को चिकन स्टू की रेसिपी बहुत पसंद है। हालांकि, इसे कई तरह से बनाया जाता है जैसे- टोमेटो चिकन स्टू, बटर चिकन स्टू, प्याज चिकन स्टू आदि। मगर आपको प्याज का स्टू जरूर ट्राई करना चाहिए।
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