नवरात्रि के व्रत में बनाएं खीरा से यह स्वादिष्ट हलवा

 हिंदू धर्म में नवरात्रि में लोग व्रत करते हैं। ऐसे में 9 दिन के व्रत में विभिन्न प्रकार के फलाहार के भोजन बनाए जाते हैं। आज इस खबर में हम आपको खीरा से बनने वाले स्वादिष्ट हलवा की रेसिपी शेयर करेंगे। इसे व्रत में बनाना बेहद आसान होता है।

सामग्री

•   500 ग्राम-खीरा
•   1- कप दूध
•   ½-कप मावा
•   2 से 3- चम्मच घी
•   स्वादानुसार चीनी या गुड़
•   ½-चम्मच इलायची पाउडर
•   आधी कटोरी- कटे हुए मेवे

खीरा कद्दूकस करें

सबसे पहले खीरा लें और उसे छीलकर धोकर रख लें। इसके बाद खीरे को कद्दूकस कर लें। इसके बाद एक साफ सूती का कपड़ा लें और कद्दूकस किए हुए खीरे को उसमें डालें और पानी को निचोड़ दें।

मावा को भूने

अब एक कढ़ाई लें और उसमें घी डालकर गर्म कर लें। इसके बाद उसमें मावा डालें और ब्राउन होने तक भून लें। मावा भूनने के बाद उसे निकालकर रख लें। अब इसके बाद उसी कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें।

खीरा को गोल्डन ब्राउन करें

घी के गर्म होने पर उसमें खीरा डालें और लो फ्लेम पर ग्लोडन ब्राउन होने तक भून लें। जब आपका खीरा भून जाए, तो उसमें उबला हुआ दूध डालें और लो फ्लेम पर पकाएं।

खीरा के हलवा में मावा का इस्तेमाल

दूध के गाढ़ा होने पर उसमें भूना हुआ मावा डाल दें। इसके बाद इसे लो फ्लेम पर ही चलाते हुए पकाएं। अब इसमें कटा हुआ मेवा और अपनी पसंद के अनुसार चीनी और गुड़ डालकर चलाएं।

खीरा का हलवा सर्व करने की विधि

आपका खीरा का हलवा बनकर तैयार हो चुका है। इसे गैस से उतारने के पहले इसमें इलायची पाउडर डालें और चलाएं। इलायची पाउडर को डालने के बाद गैस को बंद कर दें और हलवा को ढक कर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। हलवा सर्व करते समय आप ऊपर से काजू और पिस्ता से गार्निश कर सकते हैं।

खीरा के हलवा का स्वाद काफी अच्छा होता है। खबर पसंद आई हो, तो शेयर करें। ऐसी ही अन्य खबरों के लिए herzindagi.com से जुड़े रहें।