नारियल और बादाम को उबालकर बनाएं यह स्वादिष्ट मिठाई, आसान है रेसिपी

इस रेसिपी की अच्छी बात यह है कि इसमें न तो आपको घंटों दूध सुखाने की जरूरत है और न ही चाशनी के तार को चेक करने का झंझट। नीचे पढ़ें इसे बनाने की रेसिपी-

नारियल और बादाम की मिठाई कैसे बनाएं?

• इस मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी गर्म करें।
• इसके बाद इसमें सूखा नारियल और बादाम डालकर कुछ देर तक उबालें।
• उबाल आने के बाद बादाम के छिलके आसानी से निकल जाएंगे।
• अब बादाम को छील लें और नारियल को छोटे-छोटे टुकड़े में काट लें।
• दोनों चीजों को अब मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें।
• पीसने के बाद पेस्ट को कटोरे में निकालें।
• गैस को ऑन कर भारी तली वाली कड़ाही में देसी घी डालें और तैयार पेस्ट को डालें।
• अब इसे धीमी आंच पर थोड़ी देर भूनें।
• इससे जब खुशबू आने लगे, तो इसमें दूध और स्वादानुसार चीनी डालें।
• अगर ताजी मलाई है, तो इसे डालकर कुछ देर तक चलाएं।
• कुछ देर के बाद इसमें कुटी हुई इलायची डालें।
• अब गैस की फ्लेम को मीडियम पर करें और सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं।
• मिश्रण को तब तक पकाएं, जब तक सारा दूध सूख न जाए।
• मिश्रण गाढ़ा होकर जब कड़ाही की तली छोड़ दें, तो इसे बर्तन में निकालें।
• अगर आप बर्फी बनाना चाहती हैं, तो प्लेट में घी या बटर पेपर लगाकर मिश्रण को पलटें और फैलाकर सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें।
• वहीं अगर आपके पास थोड़ा समय तो आप इसका लड्डू बना सकती हैं।
• इसके लिए हाथ में घी लगाकर अपने मनमुताबिक छोटे या बड़े लड्डू बनाएं।
• इसके बाद इसके ऊपर नारियल की कोटिंग करें।
• अब इसे एयरटाइट कंटेनर में रखकर स्टोर करें।

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