• Anuradha Gupta
  • Her Zindagi Editorial
  • Wed, 21 Nov 2018 15:51 IST

सर्दियों के मौसम में चाय की चुस्‍की लेना किसे अच्‍छा नहीं लगता। गरम-गरम चाय की प्‍याली और उसकी एक चुस्‍की से ही पूरा दिन बना जाता है और सारा आलस्‍य भाग जाता है। वैसे चाय कई तरह से बनाई मगर, आज हम आपको मसाला चाय बनाने की विधि बताएंगे। बाजार में जो मसाला चाय बहुत महंगी मिलती है वही घर पर आसानी से बनाई जा सकती हैं। इसमें पड़ने वाले मसाले भी आसनी से घर पर उपलब्‍ध होते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी की भारतीय मसालों से बनने वाली चाय केवल भारत में ही नहीं बल्कि विदेशों में भी काफी फेमस है।  मसाला चाय स्‍वाद में तो अच्‍छी होती ही है साथ ही स्‍वास्‍थ्‍य के लिये भी काफी अच्‍छी होती है। सर्दी के मौसम में मसाला चाय पीने से शरीर भी गर्म हो जाता है। अगर आप घर पर ही मसाला चाय बनाना सीख लेंगी तो इसे पीने के लिए आपको बार-बार किसी कैफे में जाने की जरूरत नहीं पड़ेगी। तो चलिए आज हम आपको मसाला चाय बनाना सिखाते हैं। 

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सामग्री 

5-6 साबुत काली मिर्च

1 छोटा चम्‍मच सौंठ 

 3-4 दालचीनी 

3-4  इलायची

2-3 चम्‍मच लौंग

चाय की सामग्री

 3/4 गिलास दूध 

1/2 गिलास पानी 

 1/2 चम्‍मच चाय पत्‍ती

स्‍वादअनुसा चीनी

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विधि 

  • सबसे पहले सारे मसालों को नॉन स्टिक पैन में बिना तेल डाले भून लें। इसके बाद उसे मिक्‍सी में पीस कर पाउडर जैसा बना लें। 
  • अब चाय के बर्तन में पानी गरम करें, पनी जब उबलने लगे तो उसमें चाय की पत्‍ती डालें। 
  • चाय की पत्‍ती डालने के बाद जब पानी में खौल आए तो उसमें दूध डालें। 
  • अब इसे उबलने दें और स्‍वादानुसार चीनी डालें। 
  • जब चाय में खौल आने लगे तो उसमें पिस हुआ मसाला चाया में मिला फिर से उबालें। 
  • इसके बाद चाय को छाने और गरम-गरम सर्व करें। 

Credits

Producer – Rohit Chavan

Editor – Anand Sarpate