बिरयानी के अलग-अलग स्वाद का लें मजा


Bhagya shri singh
www.herzindagi.com

    भारत के हर राज्य और शहर में बिरयानी अलग तरह से बनती है और उसके नाम भी अलग होते हैं। जानें बिरयानी की अलग-अलग वैरायटी के बारे में।

कश्मीरी मटन बिरयानी

    इस बिरयानी को मटन, बासमती चावल, दही और मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह काफी स्वादिष्ट होती है।

लखनवी बिरयानी

    इसे अवधी बिरयानी भी कहते हैं। 'दम' कुकिंग स्टाइल में इस बिरयानी को सौंफ, दालचीनी और केसर जैसे मसालों के साथ बनाया जाता है।

सिंधी बिरयानी

    इस बिरयानी की ओरिजिन पाकिस्तान का सिंध प्रांत है। इस बिरयानी का स्वाद काफी चटपटा और मसालेदार होता है।

अंबूर बिरयानी

    यह बिरयानी छोटे चावल से बनाई जाती है और हल्की मसालेदार होती है। इस स्वाद काफी अच्छा होता है।

डिंडीगुल बिरयानी

    इस बिरयानी में नींबू और दही के अलावा चिकन या भेड़ का मीट डालते हैं। इसके स्वाद हल्का तीखापन लिए होता है।

कोलकाता बिरयानी

    यह कोलकाता की फेमस बिरयानी है। चावल, हल्के मसालों और चिकन के साथ ये टेस्टी बिरयानी बनाई जाती है।

फिश बिरयानी

    यह बिरयानी तमिलनाडु में काफी फेमस है। इसे मछली, चावल और मसालों की मदद से तैयार किया जाता है।

चिकन बिरयानी

    ये बिरयानी काफी यमी और मसालेदार होती है। रायता, सलाद और अचार के साथ इस बिरयानी का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।

मखनी पनीर बिरयानी

    शाकाहारियों के लिए ये बिरयानी काफी खास है। इसमें ड्राई फ्रूट्स, पनीर, केसर, बासमती चावल और गुलाब जल मुख्य रूप से होते हैं।

कीमा बिरयानी

    यह बिरयानी मीट और ड्राई फ्रूट्स के साथ बनाई जाती है। यह फेमस साउथ इंडियन डिश है।

वेज बिरयानी

    यह बिरयानी भी वेज लवर्स के लिए हैं। इसमें पनीर, मटर, गाजर, ब्रोकली और कई तरह की सब्जियां पड़ती हैं।

सोया बिरयानी

    सोया बिरयानी को बासमती चावल, खड़े मसालों और सोया चंक्स की मदद से तैयार किया जाता है। शाकाहारी लोग इसे खा सकते हैं।

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