जब Kitchen में होंगी ये जरूरी चीजें, तो झटपट हो सकता है काम

यह कहावत तो सभी ने सुनी होगी, कि खाना बनाना एक कला है। मगर, कला के साथ-साथ यह काफी मेहनत और समय लेने वाला काम भी है। चाहें साधारण-सा खाना ही क्यों ना बनाना हो, हमें कम-से-कम आधे से एक घंटे का समय तो चाहिए ही होता है। वहीं आजकल की व्यस्त जिंद़गी में लोगों के पास, अक्सर इतना समय नहीं होता है कि वो खाना बनाने के लिए इतना टाइम निकाल पाएं और ना ही कोई अब इतनी मेहनत करना चाहता है। आपकी इसी समस्या को ध्यान में रखते हुए, यहां पर कुछ शानदार Kitchen Essentials के विकल्प दिए जा रहे हैं। इनकी मदद से आप खाना बनाने में लगने वाली मेहनत और समय दोनों को ही काफी हद तक कम कर सकते हैं। ये चीजें खाना बनाने के काम को आसान बनाने के साथ ही आपके कुकिंग अनुभव को भी बेहतर करने में मदद कर सकती हैं। वहीं इन्हें शुरूआती लोगों से लेकर खाना बनाने में एक्सपर्ट तक आसानी से इस्तेमाल कर सकते हैं।

किन चीजों को अपने किचन में कर सकते हैं शामिल?

एक हो या चार पकवान, खाना बनाने में समय तो लगता ही है और साथ ही मेहनत भी। ऐसे में आप कुछ छोटी-छोटी चीजों को अपने किचन में शामिल करके इसे काफी हद तक आसान बनाने का काम कर सकते हैं-

• सब्जियों, फल या फिर नट्स को आसानी से काटने के लिए आपको तेज धार वाले चाकू किचन में रखने चाहिए। इसके लिए आपको कुछ छोटे और कुछ बड़े चाकू (Knife) लेने चाहिए, साथ ही एक फल-सब्जी काटने वाली कैंची भी रख सकते हैं।
• सब्जियों को बारीकी से काटने में काफी समय लगता है, जिसे आसाना बनाने के लिए आपको एक Chopper का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे ना सिर्फ सब्जियां अच्छे से चॉप हो सकती हैं, बल्कि समय की भी बचत होती है।
• हाथ में सब्जी पकड़कर काटना अक्सर लोगों के मुश्किल होता है, जिसमें आपकी यह परेशानी चॉपिंग बोर्ड दूर कर सकता है। आप अपने किचन के लिए प्लास्टिक, वुडेन, कांच या फिर स्टेनलेस स्टील किसी भी मटेरियल से बना चॉपिंग बोर्ड ले सकते हैं।
• मसालों को पीसना हो, ग्रेवी बनानी हो, चटनी तैयार करनी हो या फिर ताजा जूस निकालना हो, एक अच्छी क्वालिटी वाला Mixer Grinder आपके इन सभी कामों को तेजी और आसानी से कर सकता है।
• आजकल किचन के लिए फूड प्रोसेसर भी काफी पसंद किए जा रहे हैं, ऐसे में आप फटाफट से आंटा गूंथने, दाल का मिक्सर तैयार करने या फिर किसी चीज का पेस्ट बनाने से लेकर ग्रेडिंग, स्लाइसिंग के लिए इनका इस्तेमाल कर सकते हैं।
• अगर आपसे गोल और एकसामन रोटियां नहीं बन पाती हैं, साथ ही इस काम में ज्यादा समय लगता है, तो इसके लिए आप किचन में Roti Maker को शामिल कर सकते हैं। इसे इस्तेमाल करना आसान होता है और इसे बिजली से चलाया जा सकता है।
• हैंड या फिर पोर्टेबल Blender भी आपके कुकिंग टाइम को कम करने में मदद कर सकते हैं। इनके जरिए आप पारंपरिक तरीके की तुलना में चीजों को कम समय में आसानी से ब्लेंड कर सकते हैं।

आपके किचन में ये अप्लाइंसेस भी आ सकते हैं काम

सिर्फ छोटी-छोटी चीजें ही नहीं, बल्कि अपने किचन को स्मार्ट और कुकिंग को आसान बनाने के लिए आप कुछ अप्लाइंसेस को भी रसोईघर में शामिल कर सकते हैं। इनके साथ खाना बनाना आसान हो सकता है और आपके समय की भी बचत हो सकती है-

• एयर फ्रायर- हेल्दी और टेस्टी फ्राय डिशेज तैयार करने के लिए Air Fryer एक सही पसंद हो सकता है। यह कम समय के साथ चीजों को बिना तेल या तेल की थोड़ी मात्रा के साथ फूड आइटम्स को फ्राय करता है। इसे बिजली से चलाया जाता है और चीजें इसमें जल्दी फ्राय, रोस्ट, ग्रिल या फिर डीफ्रॉस्ट की जा सकती हैं।
• माइक्रोवेव/ओवन- ये दोनों ही किचन अप्लाइंस आपके लिए काफी जरूरी साबित हो सकते हैं। इनमें आप खाने को फटाफट से गर्म करने, पकाने या फिर बेक करने का काम कर सकते हैं। पारंपरिक तरीके के मुकाबले Microwave और ओवन इन कामों को तेजी से करते हैं।
• इंडक्शन- मिट्टी के चूल्हों के बाद जहां अब हर घर में गैस स्टोव पर खाना पकाया जा रहा है, तो वहीं उससे भी दो कदम आगे हैं इंडक्शन। जी हां, Induction ना सिर्फ गैस Stove के मुकाबले खाने को जल्दी पकाने में मदद कर सकते हैं, बल्कि ये आपकी अलग-अलग कुकिंग जरूरतों के लिए कई मोड्स के साथ आते हैं, जिनके जरिए आप खाने के हिसाब से टाइमर, मोड वगैरा सेट कर सकते हैं।
• इलेक्ट्रिक केटल- तेजी से पानी गर्म करने से लेकर चाय या कॉफी तैयार करने तक, इन सभी कामों में इलेक्ट्रिक Kettle आपकी काफी मदद कर सकती है। ये गैस स्टोव के मुकाबले काफी तेज पानी को गर्म करने या उबालने का काम करती हैं, जिससे समय की भी बचत होती है।

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