बिना मैदा के गेहूं के आटे और गुड़ से बनाएं हेल्दी चॉकलेट ब्राउनी

• Total Time :30min
• Preparation Time : 15min
• Cooking Time : 15
• Servings : 3
• Cooking Level : Low
• Course: Desserts
• Calories: 125
• Cuisine: Indian
• Author: Priyanka Yadav

सामग्री

• गेहूं का आटा- 1 कप
• गुड़ का पाउडर- 3/4 कप
• कोको पाउडर- 1/4 कप
• पिघला हुआ मक्खन या अनफ्लेवर्ड तेल- 1/2 कप
• दूध- 3/4 कप (आवश्यकतानुसार)
• दही- 1/4 कप
• वैनिला एसेंस- 1 छोटा चम्मच
• बेकिंग पाउडर- 1 छोटा चम्मच
• बेकिंग सोडा- 1/2 छोटा चम्मच
• नमक- एक चुटकी
• कटे हुए अखरोट या चॉकलेट चिप्स- 1/4 कप (ऑप्शनल)

विधि

• Step 1 :

  ब्राउनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पिघला हुआ मक्खन और गुड़ का पाउडर डालकर अच्छी तरह फेंट लें जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए।

• Step 2 :

  अब इसमें दही और वैनिला एसेंस मिलाएं और दोबारा अच्छी तरह फेंटें। इसके बाद एक कटोरा लें और छन्नी की मदद से गेहूं का आटा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक छान लें।

• Step 3 :

  इसके बाद सारी सूखी सामग्री को गुड़ और मक्खन वाले मिश्रण में मिलाएं। फिर हल्के हाथों से कटोरे के तले से बैटर को घुमाते हुए ऊपर की तरफ लाकर फेंटे। इसके बाद थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालते हुए बैटर बनाएं। ध्यान दें कि बैटर बहुत गाढ़ा न हो।

• Step 4 :

  अगर पसंद हो, तो इस समय इसमें कटे हुए अखरोट या चॉकलेट चिप्स मिला सकती हैं। इसके बाद बेकिंग ट्रे या केक टिन को थोड़ा सा तेल या मक्खन लगाकर चिकना कर लें और उस पर बटर पेपर बिछा दें।

• Step 5 :

  अब तैयार बैटर को टिन में समान रूप से फैला दें। इसके बाद ओवन को 180°C पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम करें और ब्राउनी को 25 से 30 मिनट तक बेक करें। इसके बाद टूथपिक डालकर चेक करें। अगर वह साफ बाहर आती है, तो ब्राउनी तैयार है।

• Step 6 :

  इसके बाद ब्राउनी को पूरी तरह से ठंडा करें। इसके बाद धारदार चाकू की मदद से चौकोर टुकड़ों में काटें। अब ऊपर से चॉकलेट सिरप डालकर सर्व करें। अगर आप किसी भी प्रकार का मार्केट वाली चीजें इस्तेमाल नहीं करना चाहती हैं, तो चॉकलेट सिरप को स्किप कर सकती हैं।