चॉकलेट ब्राउनी का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है, लेकिन सेहत की फिक्र के कारण कई बार लोग इसे खाने से कतराते हैं। अगर आप चॉकलेट की शौकीन हैं और फिटनेस का भी ध्यान रखना चाहती हैं, तो अब बिना किसी गिल्ट के इसका मजा ले सकती हैं। अब आप सोच रही होंगी कि कैसे? बता दें कि इसके लिए मैदे और सफेद चीनी वाली ब्राउनी की जगह घर पर गेहूं के आटे और गुड़ से पौष्टिक ब्राउनी तैयार कर सकती है। नीचे पढ़े रेसिपी-

आटे और गुड़ से चॉकलेट ब्राउनी बनाते समय क्या गलती नहीं करनी चाहिए?

घर पर आटे और गुड़ से चॉकलेट ब्राउनी बनाना आसान है, लेकिन अगर छोटी-छोटी बातों का ध्यान न रखा जाए, तो यह खराब हो सकती है। नीचे जानें-

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  • आटे को मिलाने के बाद बैटर को बहुत ज्यादा या जोर-जोर से न फेंटें, वरना ब्राउनी सख्त और रबर जैसी बन सकती है। इसे हल्के हाथों से मिलाएं।
  • चीनी के मुकाबले गुड़ में नमी ज्यादा होती है। इसलिए गुड़ या गुड़ का पाउडर सही मात्रा में ही डालें।
  • ओवन या कड़ाही का तापमान सही होना जरूरी है। अगर आंच बहुत तेज होगी तो ब्राउनी बाहर से जल जाएगी और अंदर से कच्ची रह जाएगी।
  • बेक होने के तुरंत बाद गर्म ब्राउनी को कभी न काटें। ऐसा करने से वह टूट सकती है। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, इसके बाद ही टुकड़े करें।

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इस डेजर्ट को आप कभी-भी बनाकर खा सकती हैं। इसकी खास बात यह है कि इसके लिए आपको हजारों रुपये खर्च करने की भी जरूरत नहीं है। 

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