गर्मियों में आम से बनाएं टेस्टी श्रीखंड, जानें रेसिपी

पके हुए आम से आप श्रीखंड बना सकते हैं। गर्मियों के लिए यह एक लाजवाब डिश है। इस डिश को महाराष्ट्र, गुजरात, राजस्थान, मध्य प्रदेश आदि जगहों पर लोग बड़े चाव से खाते हैं। आइए आप भी जानें इसकी आसान रेसिपी-

सामग्री-

• दही- 1 किलो
• आम- 2 (पका हुआ)
• केसर- 2-3 धागे
• दूध- 1 कप
• चीनी पाउडर- 1/4 कप
• इलायची पाउडर- चुटकीभर
• बादाम और पिस्ता- आधा कप (बारीक कटा हुआ)

स्टेप- 1

सबसे पहले दही से हंग कर्ड बनाना है। उसके लिए एक कॉटन का कपड़ा लें और उसे बड़े से बर्तन पर रखकर फैला लें। अब उसमें दही को डालकर पोटली बना लें। कम से कम इस पोटली को 2 घंटे कहीं लटकाकर रखें, ताकि उसका पानी निकल जाए।

स्टेप- 2

पके हुए आम का पल्प निकालकर मैश कर लें और एक बाउल में रखें साथ ही, 1 कप दूध में केसर डालकर छोड़ दें।

स्टेप- 3

हंग कर्ड तैयार होने के बाद एक बाउल में इसे निकालें और उसमें केसर वाला दूध, आम का पल्प, इलायची पाउडर, चीनी पाउडर आदि डालकर खूब अच्छे से मिक्स करें।

स्टेप- 4

श्रीखंड बनकर तैयार है। अब इसमें आप कटे हुए बादाम व पिस्ता डालकर एक बाउल में निकालें और कुछ देर फ्रिज में रख दें।

टिप्स-

श्रीखंड बनाने में आप चीनी की जगह शहद व गुड़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे चीनी से होने वाले नुकसान से आप बचे रहेंगे।

लगाएं भोग

गर्मियों के लिए यह डिश बेहद शानदार है। एक बार इसे जरूर घर पर बनाने की कोशिश करें। आम से बना श्रीखंड आप भगवान को भोग भी लगा सकते हैं।

आप भी घर पर बनाएं आम का श्रीखंड। रेसिपी अच्छी लगी हो, तो शेयर करें। ऐसी अन्य रेसिपी जानने के लिए क्लिक करें herzindagi.com