घर पर तैयार कीजिए Bihar का प्रसिद्ध लिट्टी-चोखा इन जरूरी चीजों के साथ!

लिट्टी-चोखा बनाने के लिए सत्तू काफी जरूरी सामग्री है। लिट्टी के अंदर सत्तू की ही स्टफिंग की जाती है। यह 100% ऑर्हैनिक चना सत्तू है, जो आपकी डिश के स्वाद को दोगुना कर सकता है। भुने हुए चने से बना, यह आटा शुद्धता, पोषण और खेत से प्राप्त ताजगी सुनिश्चित करते हुए एक समृद्ध, मिट्टी जैसा स्वाद प्रदान करता है। यह सत्तू प्लांट बेस्ड प्रोटीन और आहारीय फाइबर का एक पावरहाउस है, जो ताकत बढ़ाने, पाचन में सुधार करने और आपके पेट लंबे समय तक भरा हुआ रखने के लिए एकदम सही है। ग्लूटेन-इनटॉलर्टें डाइट के लिए आदर्श, यह चना सत्तू बिना किसी प्रिजर्वेटव के पोषण का एक स्वच्छ और प्राकृतिक स्रोत प्रदान करता है।

लिट्टी बनाने के लिए अच्छी क्वालिटी का आटा जरूरी है क्योंकि यह एक कुरकुरी और स्वादिष्ट बाहरी परत बनाने के लिए आधार का काम करता है, जो लिट्टी को उसका पारंपरिक आकार और बनावट देता है। यह लिट्टी को स्टफिंग (सत्तू) को अंदर सुरक्षित रखने में मदद करता है, और जब पकाया जाता है, तो यह एक संतोषजनक और पौष्टिक व्यंजन बनाता है। आशीर्वाद का यह आटा 100% शुद्ध और प्राकृतिक साबुत गेहूं बना है, इसके प्राकृतिक आहार फाइबर और पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। सोर्सिंग, सफाई, पीसने और पोषण लॉकेज की 4-स्टेज लाभकारी प्रक्रिया उच्च गुणवत्ता वाले आटे को सुनिश्चित करती है। चक्की पीसने की प्रक्रिया यह सुनिश्चित करती है कि आशीर्वाद आटे में 0% मैदा और 100% सम्पूर्ण आटा शामिल रहे। 

लिट्टी-चोखा के लिए सरसों का तेल ज़रूरी है क्योंकि यह एक खास तीखा और मिट्टी जैसा स्वाद देता है, जो लिट्टी को चोखा के साथ एक विशिष्ट पहचान देता है। इसके अलावा, सरसों के तेल में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड जैसे स्वास्थ्य लाभ भी हैं, जैसे सूजन को कम करना और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना। इसमें रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं। Bihar की शैली में लिट्टी-चोखा बनाने के लिए टाटा का यह कोल्ड प्रेस सरसों तेल काफी अच्छा विकल्प हो सकता है। यह A1 ग्रेड सरसों के बीज से निकाला जाता है और यह विटामिन ई से भरपूर, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है। यह एक एंटी-स्पिल बोतल में आता है जो यह सुनिश्चित करती है कि तेल न गिरे।

लिट्टी-चोखा बनाने के लिए अजवाइन भी एक महत्वपूर्ण सामग्री है। यह यह आटे के भारीपन को पचाने में मदद करती है और स्वाद को बेहतर बनाती है। यह पाचन को दुरुस्त रखने में सहायक होती है, खासकर जब आटा गेहूं का हो, जो थोड़ा भारी हो सकता है। ऑर्गेनिक तत्वा की यह अजवाइन प्राकृतिक रूप से संसाधित और रसायनों से मुक्त है, जो प्रामाणिक स्वाद और सुगंध के साथ शुद्ध जैविक अजवाइन बीज सुनिश्चित करता है। ये प्रीमियम अजवाइन के बीज ताजगी के लिए खेतों से तोड़े जाते हैं, जो भारतीय पाककला में एक मजबूत और अनूठा स्वाद जोड़ते हैं। पाचन संबंधी लाभों के लिए इसे व्यापक रूप से महत्व दिया जाता है, जिससे यह रोजमर्रा के भोजन और घरेलू उपचारों में एक स्वस्थ मसाला बन जाता है।

अच्छी क्वालिटी का घी भी लिट्टी चोखा के लिए जरूरी होता है क्योंकि यह लिट्टी को स्वादिष्ट और नरम बनाने के साथ-साथ उसे और अधिक पौष्टिक बनाता है। घी लिट्टी के बाहरी हिस्से को कुरकुरा और अंदरूनी भाग को मुलायम रखता है, साथ ही उसका स्वाद बढ़ाता है। अमूल के इस घी को गाय के दूध से तैयार किया गया है। यह शरीर को ताकत देने के साथ-साथ ऐंटीऑक्सिडेंट का भी अच्छा सोर्स हो सकता है। इसकी बेहतरनी सुगंध और स्वाद आपकी डिश में जान डालने का काम कर सकते हैं।