युवा बीटेक और एमबीए करने के बाद किसी कॉरपोरेट जॉब करना शुरू कर देते हैं लेकिन अब हमारे देश में युवा विभिन्न तरह के स्टार्टअप कर रहे हैं। इन स्टार्टअप को एक अलग नाम से पहचान दिलाने के लिए युवा कई आकर्षक नाम भी रख रहे है। स्टार्टअप की दुनिया में अपनी अलग पहचान बनाने वाले सिर्फ लड़के ही नहीं बल्कि लड़कियां भी हैं। दिल्ली की रहने वाली 'बीटेक पानी पूरी वाली' एयर फ्राइड पानी पुरी खिलाकर लोगों का दिल जीत रही हैं। उनकी वीडियो भी सोशल मीडिया पर वायरल हुई है। आइए हम आपको उनके बारे में बताते हैं।
कैसे हुई 'बीटेक पानीपुरी वाली' की शुरुआत?
हमारे समाज में कई लड़कियां बंदिशों को तोड़कर घर से बाहर निकल रही हैं और वह अपना खुद का स्टार्टअप कर रही हैं। बीटेक पानीपुरी वाली के नाम से मशहूर तापसी उपाध्याय ने बीटेक इंजीनियर के रूप में स्नातक होने के बाद अपना पानी पुरी स्टॉल शुरू किया। तापसी की उम्र 21 साल है और वह पश्चिमी दिल्ली में अपनी पानी पूरी बेचती है। आपको बता दें कि वह ज्यादातर अपना स्टॉल तिलक नगर मेट्रो स्टेशन के पास लगाती हैं। सड़क से गुजरने वाले कई लोग बीटेक पानीपुरी का नाम देखकर वहां पर ठहर जाते हैं और पानीपुरी का लुत्फ उठाते हैं।
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पानीपुरी का स्टॉल है खास
आपको बता दें कि तापसी उपाध्याय ने पानीपुरी के ठेला को अलग स्टाइल में डिजाइन कराया है। इसमें उन्होंने गोलगप्पों के साथ पानी को रखने की भी जगह बनाई है और वह अपना स्टॉल बुलेट चलाकर लाती हैं। (फेमस फूड स्टॉल चलाने वाली इन महिलाओं से आप भी लें आत्मनिर्भर बनने की सीख)जब सड़क पर तापसी उपाध्याय द्वारा स्टॉल को बुलेट से खींचता हुआ कोई देखता है तो वह हैरान हो ही जाता है।
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एक इंस्टाग्राम पेज द्वारा पोस्ट किए गए एक वायरल वीडियो में तापसी को बुलेट चलाते करते हुए देखा जा सकता है जिसमें उसका पानी पुरी स्टॉल जंजीर से बंधा हुआ है।
हेल्दी और टेस्टी गोलगप्पे
तापसी का उद्देश्य जनता को स्वस्थ भारतीय स्ट्रीट फूड परोसना है। तापसी ने एक वीडियो में यह भी बताया है कि बताती हैं कि वह लोगों को स्वास्थ्य के प्रति जागरूक करना चाहती हैं और उनकी पानी पूरियां भी बहुत स्वस्थ हैं।(लजीज लस्सी पीने का शौक है तो दिल्ली की इन गलियों में पहुंचें) वह अपनी पूरियों को कभी भी तेल में नहीं तलती बल्कि उन्हें एयर फ्रायर करती हैं, और वह बिना मैदा वाली पूरियां भी बेचती हैं। इसके अलावा वह स्वादिष्ट पानी को भी रोज बनाती है और यह बनाने के लिए वह जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करती हैं।
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सिर्फ यही नहीं तापसी पर्यावरण का भी बखूबी ध्यान रखती हैं। वह एक इको-फ्रेंडली और पर्यावरण के अनुकूल पत्तल यानी कटोरे में अपनी पानीपुरी बेचती हैं। आपको भी एक बार जरूर बीटेक पानीपुरी वाली' की पानीपुरी का स्वाद चखने जाना चाहिए। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।
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