दुनियाभर में 8 मार्च को वुमेंस डे सेलिब्रेट किया जाता है, लेकिन इस दिन को मनाने का तरीका हर किसी का अलग है। बता दें कि यह एक ऐसा दिन है जब महिलाओं को बिना किसी भेदभाव के अलग-अलग क्षेत्रों में उनकी उपलब्धियों के लिए याद किया जाता है। ताकी महिलाएं अपने पसंदीदा क्षेत्रों में सम्मान हासिल कर सकें। यही नहीं वुमेंस डे महिलाओं के वैश्विक विकास में पूर्ण और समान भागीदारी हासिल करने में मदद करने के लिए केंद्रित है। वहीं विकासशील देशों में महिलाओं ने एक नया आयाम हासिल किया है। वो न सिर्फ हर परिस्थिति में अपनी काबिलियत को दर्शाती हैं बल्कि मजबूत बनकर खड़ी भी रहती हैं। 

वुमेंस डे दुनियाभर के कई देशों में मनाया जाता है ताकी जेंडर बैलेंस रह सकें। पुरुष और महिला दोनों में समानता होना बहुत जरूरी हैं। वुमेंस डे पर उन महिलाओं को सम्मानित करके उनके साहस और दृढ़ संकल्प को याद किया जाता है, जिन्होंने विभिन्न देशों और समुदायों के इतिहास में एक अतिरिक्त सामान्य भूमिका निभाई है। महिलाएं हमेशा पूरे परिवार के लिए प्रेरणा का स्त्रोत रही हैं, इसलिए वें समाज की वास्तविक वास्तुकार होती हैं।

womens days special

वुमेंस डे सशक्तिकरण का एक बड़ा महत्व है और यह साल दर साल एक कस्टम बनता जा रहा है। इसके अलावा यह उत्सव हमारे जीवन और हमारे समाज में सभी महिलाओं के प्रति प्रशंसा, सम्मान, प्यार और देखभाल का प्रतीक है।'महिलाओं को सशक्त बनाने का अर्थ है मानवता को सशक्त बनाना'। वहीं वुमेंस डे स्पेशल पर आज लेकर आए हैं शेफ डॉक्‍टर कविराज खियालानी की डिलीशियस रेसिपीज, जिसे बिना किसी कुकिंग प्रोसेस के आप आसानी से बना सकती हैं।

बेरी शेक

berry shake

अगर आप हेल्दी और न्यूट्रिशन से भरपूर रेसिपी ट्राई करना चाहती हैं बेरी, केला और ओट्स से बना शेक ट्राई कर सकती हैं। आइए जानते हैं इसे किस तरह बना सकती हैं। 

सामग्री

  • फ्रेश स्ट्रॉबेरी-8 से 10
  • केला- 1 (no ripe)
  • ओट्स कुकिंग- 2 से 3
  • दूध/सोया मिल्क/ओट्स मिल्क- 2 कप
  • सनफ्लावर सीड्स/चिया सीड्स- 1 चम्मच
  • दालचीनी पाउडर- 1 चुटकी (ऑप्शनल)
  • पुदीना के पत्ते-3 से 4 (गार्निश)

विधि

  • हेल्दी शेक बनाने के लिए सभी सामग्री को तैयार कर लें।
  • इसके लिए ब्लेंडर लें और उसमें सभी सामग्री डाल दें और अच्छी तरह ब्लेंड कर दें।
  • अब मिश्रण को एक ग्लास में निकाल लें और उसे पुदीने के पत्तियों से गार्निश कर लें।
  • शेफ वैरियेशन: अखरोट, सोया मिल्क, ओट्स के साथ खजूर का उपयोग कर शेक तैयार कर सकती हैं। इसके अलावा एक और सरल नुस्खा है, जिसमें आप चीकू, बादाम, शहद, ओट्स मिल्क और चिया सीड्स का भी उपयोग कर सकती हैं।

बिटवीन द शीट्स 

sandwich

यह एक सिंपल सैंडविच रेसिपी है, जिसे बनाने के लिए गैस की जरूरत नहीं बल्कि कुछ इंग्रेडिएंट्स की मदद से आप आसानी से बना सकती हैं।

सामग्री

  • अपनी पसंद की ब्रेड- 4 से 5 स्लाइस (ब्राइन/व्हाइट/फ्रेंच)
  • बटर- 1 चम्मच
  • ग्रीन चटनी/ताजा तुलसी के पत्तों से बना पेस्टो सॉस- 2 चम्मच/मियोनीज सॉस- 2 चम्मच/ भुना हुआ दही पुदीना और भुना हुई जीरा और काली मिर्च के साथ मिश्रित- 2 चम्मच/शहद के साथ पीनट बटर या जैम मिश्रित के साथ- 2 चम्मच ( आप अपनी पसंद के अनुसार चुन सकती हैं।)
  • स्टफिंग के लिए: 
  • टमाटर के स्लाइस-8 से 10
  • चीज स्लाइस-2 से 3
  • प्याज - 3 से 4
  • तुलसी के ताजे पत्ते- 4 से 5 
  • सलाद की पत्तियाँ- 1 कप
  • उबले हुए अंडे/ग्रिल्ड चिकन/मछली/ मीट-(ऑप्शनल)

विधि

  • सैंडविच बनाने के लिए सभी सामग्री को अच्छी तरह तैयार कर लें।
  • आप चाहें तो इसे बनाने के लिए ओवन या फिर टोस्टर का इस्तेमाल कर सकती हैं।
  • अपनी पसंद की चीजों को ब्रेड के अंदर लगाएं और अच्छी तरह से इसकी स्टफिंग करें।
  • अब सैंडविच को कवर कर दें और बंद करें। बनने के बाद आप चाहें तो ब्रेड को दो हिस्से में काट कर सर्व कर सकती हैं।
  • शेफ वैरियेशन: हम इस सैंडविच को कई तरीके से बना सकते हैं। चाहें तो इसमें पनीर के स्लाइस का भी उपयोग कर सकती हैं और इसके साथ टमाटर, पीनट बटर शामिल कर सकती हैं। ब्रेड और स्लाइस्ड चिकन टिक्का, उबले हुए अंडों के स्लाइस, कद्दूकस की हुई सब्जियां, तवा फ्राई झींगे को थोड़ा पनीर और ग्रिल्ड के साथ अचारी मेयो का उपयोग कर के टेस्टी सैंडविच तैयार कर सकती हैं।

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स्वीट  डेडिकेशन

sweet dediaction

खाने के बाद मीठा खाना लोगों को काफी पसंद है। ऐसे में इंडो फ्यूजन स्टाइल में डेजर्ट ट्राई कर सकती हैं। आप जब चाहें इसे बना सकती हैं और परिवार को भी सर्व कर सकती हैं।

सामग्री

  • रबड़ी- 1कप
  • गुलाब जामुन- 3 से 4 स्लाइस
  • ओरियो/ चॉकलेट कुकिज- 4 से 5
  • स्लाइस चेरीज- 3 से 4
  • ¼ कप ताजी क्रीम में 2 चम्मच पीनट बटर- 2 चम्मच/ फ्रूट जैम मिक्स करें
  • बारीक कटी बादाम- 2 चम्मच
  • वेफर बिस्कुट / चॉकलेट  कोटेड वेफर बिस्कुट- 2 से 3
  • कलर के लिए फ्रेश फल

विधि

  • स्वीट डेजर्ट बनाने के लिए सभी सामग्री को तैयार कर लें।
  • एक लम्बे ग्लास का उपयोग करके, मिठाई को रबड़ी में मिक्स कर दें, क्रश कुकीज़, जामुन, नट्स, क्रीम और नट बटर के मिश्रण को रखें और लेयर को रिपीट करें।
  • गार्निश करने के लिए ताजा फल जोड़ें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  • शेफ वैरियेशन: ब्रांडी या रम के साथ भिगोये हुए वनीला फ्लेवर वाले कस्टर्ड के साथ इस रेसिपी को आज़माएं। इसपर सेव बर्फी, ताज़े फल, कीवी क्रश और ताज़ी स्ट्रॉबेरी का लेयर बनाएं। इसके अलावा इसे बनाने का एक और तरीका है क्रश्ड कुकीज़ का उपयोग करें, सेवई खीर, कटे हुए खजूर और कटा हुआ ताजा रंगीन फल और चॉकलेट चिप्स की टॉपिंग करें।

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