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इन खास ट्रिक्स से बनाया जाता है वजरी मसाला, आप भी जानिए अमेजिंग फैक्ट्स

अगर आप नॉनवेज लवर हैं तो आपको ठाणे का मशहूर वजरी मसाला एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए, लेकिन क्यों आइए जानते हैं।
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Published -03 Aug 2022, 18:55 ISTUpdated -03 Aug 2022, 19:09 IST
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vajri masala recipe

जब भी महाराष्ट्र के स्वादिष्ट व्यंजनों की बात आती है, तो यहां के व्यंजन आपका मन मोह लेते हैं। क्योंकि महाराष्ट्र एक ऐसा देश है जहां हर जगह स्वादिष्ट व्यंजनों को चखने का मौका मिल जाएगा। हालांकि, महाराष्ट्र में तमाम पकवानों से कई किस्से जुड़े हैं, जिसका अपना अलग ही इतिहास रहा है। वैसे तो यहां काफी कुछ है घूमने के लिए जैसे- आप यहां भवन, महल, फोर्ट, गुफा और पैलेस आदि जगहों पर घूमने के लिए जा सकते हैं। 

लेकिन कई लोग ऐसे भी हैं जो सिर्फ महाराष्ट्र व्यंजनों का लुत्फ उठाने देशभर से आते हैं जैसे- मसाला भात, भरली भिंडी, भरली वांगी, कोथिंबीर वड़ी, पाटोदी करी आदि। लेकिन कहा जाता है कि वजरी मसाला ठाणे में काफी फेमस है। इसे बेहद अलग अंदाज में बनाया जाता है, कैसे आइए जानते हैं।

क्या है वजरी मसाला?

Vajri masala facts

वजरी मसाला ठाणे में काफी फेमस है, जिसे बेहद अलग अंदाज में बनाया जाता है। बता दें कि ये एक डिश का नाम है, जिसे आप मटन से तैयार किया जाता है। इसमें कई तरह से मसाले भी डाले जाते हैं और नान के साथ इसे सर्व किया जाता है। (बटर गार्लिक नान रेसिपी)

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मसाला नहीं बल्कि डिश का है नाम  

Varji masala making tips

कई लोगों को लगता है कि वजरी मसाला एक तरह का पाउडर है लेकिन आपकी जानकारी के लिए बता दें कि वजरी एक नॉनवेज डिश है। इसे मटन के तैयार किया जाता है, जिसे आप नान के साथ परोसा जाता है। कहा जाता है कि कई लोग इसमें कसूरी मेथी का भी इस्तेमाल करते हैं। (कसूरी मेथी कैसे बनाएं)

बकरी से किया जाता है तैयार

Vajri masala lesser known facts ()

इसे तैयार करने के लिए बकरी का मटन या फिर बोटी से तैयार किया जाता है। कई लोग इसे बकरी की हिप्स की बोटी से तैयार करती हैं। हालांकि, ज्यादातर लोग इसका सालन बनाकर खाते हैं लेकिन कई जगहों पर इसे फ्राई भी किया जाता है। (लजीज मटन घुगनी चाट)

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इसके अलावा इसे ठाणे में कई तरह से सर्व किया जाता है जैसे- कई लोग करी को बेसन की रोटी के साथ परोसते हैं, कई लोग इसे सोंठ के साथ भी खाने हैं। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

Image Credit-(@Freepik and Youtube) 

 

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