सोयाबीन बेहद हेल्दी इंग्रेडिएंट्स मानी जाती है। दाल, और सब्जी के अलावा आप सोयाबीन की चटनी भी बना सकती हैं। बता दें कि कई लोगों को रोजाना चटनी खाने की आदत होती है, ऐसे में हर दिन नए-नए तरीके की चटनी खाना पसंद करते हैं। अगर आप खाने में लहसुन का उपयोग नहीं करती हैं और चटनी भी बिना लहसुन के बनाना चाहती हैं तो सोयाबीन की चटनी बना सकती हैं। सोयाबीन की चटनी बनाना बहुत आसान है, और इसे बनाने के लिए कुछ ही चीजों की आवश्यकता होती है। 

बनाने का तरीका

  • हेल्दी सोयाबीन की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले इसे रोस्ट करना होगा। एक कप सोयाबीन, जिसे हम दाल भी कहते हैं। उसे लें और एक कढ़ाई में बिना तेल और घी के अच्छी तरह रोस्ट करें। जब यह ब्राउन हो जाए तो उसे एक प्लेट में निकाल लेंगे।
  • अब सोयाबीन की दाल को मिक्सर में दो से तीन चम्मच पानी डालकर दरदरा पीस लेंगे। इसके बाद इसमें जरूरत के अनुसार हरा धनिया, जीरा और हरी मिर्च डाल देंगे और फिर से पीसेंगे। जब यह अच्छी तरह पिस जाए तो लाल मिर्च पाउडर एक छोटी चम्मच और एक छोटी चम्मच आम चूर्ण पाउडर डालकर पीस लें।
  • जब इसका पेस्ट अच्छी तरह बन जाए तो एक छोटी कटोरी में निकालकर स्वादानुसार नमक और थोड़ा पानी मिक्स कर दें। इस तरह सोयाबीन की टेस्टी चटनी बनकर तैयार है। इसे अब आप परांठा या फिर रोटी के साथ सर्व कर सकती हैं।
 

सोयाबीन की चटनी Recipe Card

घर पर झटपट बनाएं तीखी और स्वादिष्ट सोयाबीन की चटनी

Total Time :
15 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Breakfast
Calories:
100
Cuisine:
Indian
Author:
Priyanka Singh

सामग्री

  • सोयाबीन- एक कप
  • हरा धनिया
  • हरी मिर्च
  • जीरा
  • लाल मिर्च पाउडर
  • आम चूर्ण पाउडर
  • नमक-स्वादानुसार
  • पानी-जरूरत के अनुसार

विधि

Step 1

soybean

सबसे पहले कढ़ाई में बिना तेल और घी के सोयाबीन की दाल को ब्राउन होने तक रोस्ट कर लीजिए।
Step 2
रोस्ट होने के बाद मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर इसे दरदरा पीस लें।
Step 3
अब इस पेस्ट में हरा धनिया, जीरा और हरी मिर्च डालकर थोड़ा और अच्छी तरह पीस लें।
Step 4
इसके बाद इसमें एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर और आम चूर्ण पाउडर डालकर पीस लें।
Step 5

soyabean ki daal

पेस्ट अगर गाढ़ा हो तो इसमें थोड़ा पानी और स्वादानुसार नमक मिक्स करें।
Step 6
सोयाबीन की चटनी बनकर तैयार है और अब आप इसे सर्व कर सकती हैं।