जल्‍द ही होली का त्‍यौहार आ रहा है और सभी घरों में इस त्‍यौहार पर नए-नए पकवान बनाने की तैयारियां शुरू हो चुकी हैं। कहीं पर आलू के पापड़ बनाए जा रहे हैं तो कहीं आलू के चिप्‍स। इस सीजन में घर के बने इन पकवानों का स्‍वाद लेने का मजा ही कुछ और होता है। 

कई घरों में चावल के पापड़ और चिप्‍स भी बनाए जाते हैं। यह खाने में बेहद टेस्‍टी होते हैं और बहुत ही कम सामग्री और समय में बन कर तैयार भी हो जाते हैं। सभी का चावल के पापड़ और चिप्‍स बनाने का ढंग अलग होता है। 

आज हम आपको चावल के चिप्‍स बनाने का सबसे आसान तरीका बताने जा रहे हैं। इस तरीके को अपना कर आप मात्र 20 मिनट में ही कुरकुरे होममेड चावल के चिप्‍स तैयार कर सकती हैं।

तो चलिए जानते हैं घर पर चावल के चिप्‍स बनाने की सबसे आसान विधि- 

rice  flour  chips  recipe

विधि 

  • सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएं और उसमें 1 कप पानी डाल कर गरम करें। 
  • जब पानी गरम हो जाए तो उसमें 1 चम्‍मच सफेद नमक डालें और चावल का आटा डालें। 
  • अब चावल के आटे को पानी में अच्‍छी तरह से मिक्‍स करें। जब यह मिक्‍स हो जाए तो इसे एक बड़े बर्तन में निकाल लें। 
  • अब मिश्रण के गरम रहते ही चावल के आटे को गेहूं के आटे की तरह गूंथे और चिकना कर लें। अगर आपको लग रहा है कि आटा हाथ में चिपक रहा है तो उसमें थोड़ा चावल का आटा और मिला लें। 
  • अब इस आटे की छोटी और गोल लोई बनाएं और 5 मिनट के लिए ढांक कर रख दें। 5 मिनट बाद लोई को रोटी की तरह गोल बेल लें। 
  • अगर आटा बेलन में चिपके तो आप थोड़ा सा आटे का ही परथन उस पर लगा सकती हैं। 
  • जब लोई रोटी की तरह पतली बिल जाए तो आप उसे कटर से मनचाहे आकार में काट सकती हैं। आप चाहें तो गोल चिप्‍स बना सकती हैं या फिर चिप्‍स को नाचोस की तरह ट्रायंगल शेप दे सकती हैं। 
  • जब चिप्‍स कट जाए तो फिर सभी में काटे की मदद से छोटे-छोटे छेद कर लें। 
  • अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं और उसमें तेल डाल कर गरम करें। तेल को गरम करने के बाद उसमें चिप्‍स डालें और उन्‍हें तलें। 
  • आपको कढ़ाई में एक साथ ज्‍यादा चिप्‍स नहीं डालने हैं और बहुत अधिक देर और तेज आंच में उन्‍हें नहीं तलना है।
  • जब सभी चिप्‍स तल जाएं तो एक बाउल में नमक, मिर्च, चाट मसाला, काला नमक लें और अच्‍छे से मिक्‍स करें। अब इस मिश्रण को आप चावल के चिप्‍स पर डाल सकती हैं। 
  • आपके टेस्‍टी होममेड चावल के चिप्‍स तैयार हो जाएंगे।  

Image Credit: Freepik

 

 

 

 

 

 

 

चावल के चिप्‍स Recipe Card

इन आसान स्‍टेप्‍स को फॉलो करें और चावल के चिप्‍स बनाना सीखें।

Total Time :
20 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
2
Cooking Level :
Medium
Course:
Snacks
Calories:
20
Cuisine:
Indian
Author:
Anuradha Gupta

सामग्री

  • 1 कप चावल का आटा
  • 1 कप गरम पानी
  • 1 छोटा चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्‍मच चाट मसाला
  • 1 छोटा चम्‍मच काला नमक
  • 1 छोटा चम्‍मच सफेद नमक
  • तलने के लिए तेल

विधि

Step 1
सबसे पहले कढ़ाई में पानी गरम करें और इसमें नमक और चावल का आटा डाल कर अच्‍छे से मिक्‍स करें।
Step 2
अब इस मिश्रण को एक बड़े बर्तन में लें और अच्‍छे से गूंथ कर चिकना कर लें।
Step 3
आटे की छोटी और गोल लोई बानाएं और रोटी की तरह गोल बेल लें।
Step 4

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इसके बाद कटर की मदद से मनचाहे शेप में चिप्‍स काट लें। इन चिप्‍स में काटे की मदद से छोटे-छोटे छेद बना लें ।
Step 5
फिर कढ़ाई में तेल गरम करें और चिप्‍स को तलें। कढ़ाई में एक साथ ज्‍यादा चिप्‍स डालने से बचें।
Step 6
चिप्‍स जब तल जाएं तो उनमें नमक, मिर्च और चाट मसाला डालें। आपके चिप्‍स सर्व करने के लिए तैयार हैं। यह रेसिपी आपको अच्‍छी लगी हो तो इसे शेयर और लाइक जरूर करें। साथ ही इसी तरह की और भी रेसिपी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
Step 7
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