ऑमलेट का नाम सुनते ही सबसे पहले ध्यान अंडे की तरफ जाता है। लोगों को लगता है कि अंडे के बिना कोई ऑमलेट हो ही नहीं सकता है। लेकिन, ऐसा नहीं। आज रेसिपी ऑफ़ द डे में हम आपको अंडे से तैयार ऑमलेट के बारे में नहीं बल्कि, आलू से तैयार ऑमलेट के बारे में बताने जा रहे हैं। यह ऑमलेट अंडे से कई गुणा अधिक टेस्टी और लाजवाब होता है। इसे खासकर घर के छोटे बच्चे से भी खूब पंसद करेंगे। आलू से तैयार इस ऑमलेट को घर पर आप बहुत कम समय में बना सकती हैं। इसके बनाने में आपको अधिक मेहनत भी करने की ज़रूरत नहीं हैं। तो आइए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में।

बनाने का तरीका 

  • आलू का ऑमलेट बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू को छीलकर सभी आलू को हल्का क्राम्बल कर लीजिये और किसी बर्तन में रख लीजिये। ध्यान रहे आलू को अधिक क्राम्बल नहीं करना है। 
  • इधर आप एक अन्य बर्तन में बेसन के साथ पानी को डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये। बेसन मिक्स करने के बाद इसे सेट होने के लिए कुछ देर के लिए रख दीजिये। कुछ देर बाद आप इस मिश्रण में अदरक-लहसुन पेस्ट को छोड़कर बाकि सभी सामग्री को डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
potato omelette recipe inside
  • इसके बाद आप एक पैन में तेल गरम होने के लिए रख दीजिये। जब तेल गरम हो जाए तो इस पैन में लहसुन और अदरक पेस्ट को डालकर लगभग चार से पांच मिनट तक अच्छे से पका लीजिये। पांच मिनट पकने के बाद इसके ऊपर से तैयार आलू के मिश्रण को डालें और ऑमलेट के आकार में फैला लीजिये।
  • पैन में ऑमलेट डालने के बाद एक साइड लगभग 3-4 मिनट पकने के बाद ऑमलेट को पलटकर दूसरे साइड भी अच्छे से पका लीजिये। पकने के बाद आप इसे किसी प्लेट में निकालकर गरमा-गरम खाने के लिए सर्व कर सकती हैं।
 

पोटैटो ऑमलेट Recipe Card

घर पर इस आसान विधि से बनाएं पोटैटो ऑमलेट।

Total Time :
25 min
Preparation Time :
20 min
Cooking Time :
15 min
Servings :
2
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
125
Cuisine:
Indian
Author:
Sahitya Maurya

सामग्री

  • आलू-4 उबले हुए
  • अदरक पेस्ट-1/2 चम्मच
  • लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच
  • प्याज-1/2 बारीक़ कटा हुआ
  • दूध-1/2 कप
  • काली मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
  • तेल-1 कप
  • नमक-स्वादानुसार
  • बेसन-1/2 कप
  • बेकिंग सोडा-1/2 चम्मच

विधि

Step 1
सबसे पहले आप आलू को छीलकर हल्का क्राम्बल कर लीजिये और किसी बर्तन में रख लीजिये।
Step 2
इधर आप एक अन्य बर्तन में बेसन के साथ पानी डालकर मिसक कर लीजिये।
Step 3
बेसन मिक्स करने के बाद इसमें क्राम्बल आलू के साथ अन्य सामग्री को डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
Step 4

potato omelette recipe inside

अब आप एक पैन में तेल गरम करें और पैन में अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर कुछ देर पका लीजिये।
Step 5
अदरक-लहसुन पेस्ट पकने के बाद ऊपर से तैयार आलू के मिश्रण को डालें और ऑमलेट के आकार में फैलाकर कुछ देर पका लीजिये।
Step 6
कुछ देर बाद दूसरे साइड भी पलटकर अच्छे से पका लीजिये। थोड़ी देर बाद प्लेट में निकालकर खाने के लिए सर्व कीजिये।
Step 7
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