भारत में अलग-अलग तरीके से चाट तैयार किए जाते हैं, जो खाने में काफी टेस्टी होते हैं। टेस्टी होने के अलावा आप इसे आसानी से घर पर बना सकती हैं। आज एक ऐसी चाट रेसिपी आपसे शेयर करने जा रहे हैं, जो झटपट तैयार की जा सकती है। हम बात कर रहे हैं पाइप चाट की। बता दें कि पाइप पापड़ ज्यादातर घरों में उपलब्ध होता है। इसे बच्चे और बड़े दोनों ही खाना पसंद करते हैं। ऐसे में आप चाहें इससे चाट तैयार कर सकती हैं।

पाइप चाट की रेसिपी बेहद आसान है, इसे 10 मिनट के अंदर तैयार किया जा सकता हैं। शाम या फिर सुबह स्नैक्स खाने का मन कर रहा हो तो इस स्नैक्स रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें। तो चलिए जानते हैं पाइप चाट कैसे बनाया जा सकता है।

बनाने का तरीका

  • ध्यान रखें कि आलू अधिक उबला हुए ना हो। जिस तरह चोखा बनाने के लिए आलू को उबालती हैं, उतना ही उबला हुआ होना चाहिए। इसके बाद बाउल में आलू को मैश कर लें और उसमें उसमें प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, ग्रीन और मीठी चटनी आदि को मिक्स कर दें।
  • मैश किए हुए आलू में इंग्रेडिएंट्स को मिक्स करने के बाद उसमें सभी मसालों को मिक्स करें। लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, रोस्ट किया हुआ जीरा आदि मिक्स करें। उसके बाद चाट मसाला और स्वादानुसार नमक मिक्स करें।
  • इसके बाद गैस ऑन करें और उस पर कढ़ाई रख दें। कढ़ाई में तेल डाल दें और उसे गर्म होने दें। जैसे ही गर्म हो जाए उसमें पाइप पापड़ डालकर फ्राई कर लें। फ्राई करने के बाद सभी पाइप पापड़ को एक सूखे प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जैसे ही ठंडा हो जाए उसे आधे हिस्से में कट कर दें।
  • अब एक प्लेट में सेव नमकीन को निकालकर रख दें। इसके बाद सभी पाइप पापड़ में आलू वाले मिश्रण को स्टफ करें। जब पाइप पापड़ की स्टफिंग हो जाए तो उसे दोनों साइड से सेव नमकीन में कर दें। इस तरह पाइप चाट बनकर तैयार हो जाएगा। अब इसे आप शाम में चाय या फिर कभी स्नैक्स के रूप में सर्व कर सकती हैं।












10 मिनट में बनाएं पाइप चाट Recipe Card

स्नैक्स में कुछ क्रंची और स्वादिष्ट चीज स्नैक्स चाहती हैं तो घर पर बनाएं पाइप चाट। इसे बनाना बेहद आसान है।

Total Time :
10 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
5
Cooking Level :
Medium
Course:
Snacks
Calories:
50
Cuisine:
Indian
Author:
Priyanka Singh

सामग्री

  • आलू-2
  • बारीक कटे हुए प्याज- 2 चम्मच
  • ग्रीन चटनी- 1 चम्मच
  • हरी मिर्च-1 (बारीक कटे हुए)
  • हरा धनिया- 1 चम्मच (बारीक कटे हुए)
  • मीठी चटनी - 1 चम्मच
  • नमक -स्वादानुसार
  • काली मिर्च का पाउडर- 2 से 3 चुटकी
  • लाल मिर्च पाउडर- 1/4 चम्मच
  • चाट मसाला- स्वादानुसार
  • रोस्ट जीरा- 1/4 चम्मच
  • पाइप पापड़- 10
  • सेव नमकीन- 3 चम्मच

विधि

Step 1
सबसे पहले आलू उबाल लें और उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने के बाद उसे अच्छी तरह मैश कर लें।
Step 2

aloo mash

उबले हुए आलू में प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, ग्रीन और मीठी चटनी आदि को मिक्स कर दें। इसके बाद मसालों को मिक्स करें। ध्यान रखें सबसे आखिर में नमक मिक्स करें।
Step 3
इसके बाद पाइप पापड़ को फ्राई कर लें और उसे एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
Step 4
ठंडा होने के बाद हाफ-हाफ हिस्सों में सभी पाइप पापड़ को कट कर दें और उसमें आलू वाले मिश्रण को स्टफ कर दें।
Step 5

pipe chaat

एक प्लेट में सेव नमकीन निकाल लें। अब स्टफ किए हुए सभी पाइप पापड़ को दोनों साइड से नमकीन में डिप करें।
Step 6
इस तरह पाइप चाट बनकर तैयार हो जाएगा। अब इसे आप शाम में चाय के साथ स्नैक्स के रूप में सर्व कर सकती हैं।