अगर आपके घर में सभी लोग नॉनवेज खाने के शौक़ीन हैं तो एक बार पीनट गोश्त ज़रूर ट्राई करना चाहिए। खासतौर पर सर्दियों के मौसम में कुछ गरमा-गरम और कुछ अलग हटकर खाने का एक अलग ही मज़ा होता है। इस रेसिपी को आप किसी विशेष मौके पर भी बनाकर सभी को खिला सकती हैं। जैसे-जन्मदिन, पार्टी आदि में भी बना सकती हैं। इसके बनाने में अधिक समय भी नहीं लगता है, तो आइए इस लाजवाब डिश की रेसिपी के बारे में जानते हैं।

बनाने का तरीका 

  • सबसे पहले बादाम को धोकर गर्म पानी में लगभग 10 मिनट के लिए भिगो दें। 10 मिनट बाद बादाम का छिलका उतारकर मिक्सर में डालकर दरदरा पीसकर बर्तन में रख लें। इधर मटन को भी एक बार पानी में अच्छे से साफ करके बर्तन में रख लें। (बनाएं स्वादिष्ट कोफ्ता करी)
  • इसके बाद एक कुकर में तेल गर्म करें, तेल गरम होने के बाद उसमें काली मिर्च, लाल साबुत मिर्च, दालचीनी, हरी इलायची, तेजपत्ता और जीरा डालें और इसे तब तक चलाते रहे जब तक इससे खुशबू न आने लगे। 
  • कुछ देर बाद इसमें प्याज के साथ अदरक-लहसुन पेस्ट को डालें और हल्का गोल्डन कलर होने तक अच्छे से पका लें। अब इसमें मटन को डालें और अच्छे से मिक्स करके कुछ देर पका लें।
peanut gosht recipe inside
  • लगभग 5 मिनट मटन पकने के बाद इसमें गरम मसाला, मटन मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च और नमक डालकर एक से दो बार अच्छे से मिक्स कर दें और कुछ देर पकने के लिए छोड़ दें।
  • लगभग 30 मिनट मटन पकने के बाद एक बार अच्छे से चला लें और इलायची पाउडर के साथ बादाम के पेस्ट को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और 2 मिनट पकने के बाद गैस को बंद कर लें। अब ऊपर में धनिया पत्ता डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दें।
 

पीनट गोश्त Recipe Card

इस आसान विधि से बनाएं पीनट गोश्त।

Total Time :
50 min
Preparation Time :
45 min
Cooking Time :
35 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Main Course
Calories:
80
Cuisine:
Indian
Author:
Sahitya Maurya

सामग्री

  • मटन-1 किलो
  • बादाम-1 कप
  • प्याज-500 ग्राम कटा हुआ
  • अदरक-लहसुन पेस्ट-2 चम्मच
  • नमक-स्वादानुसार
  • गरम मसाला-1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच
  • इलायची पाउडर-1/2 चम्मच
  • धनिया पाउडर-1/2 चम्मच
  • दालचीनी-1/2 इंच
  • धनिया पत्ता-1/2 चम्मच
  • तेल-1/2 कप
  • काली मिर्च-5
  • जीरा-1/2 चम्मच
  • तेजपत्ता-2
  • मटन मसाला-2 चम्मच
  • लाल साबुत मिर्च-4

विधि

Step 1
सबसे पहले एक कुकर में तेल गरम करके उसमें जीरा, तेजपत्ता और मिर्च डालकर कुछ देर पकने के बाद प्याज को डालें।
Step 2
कुछ देर बाद इसमें मटन को डालकर कुछ देर पका लें।
Step 3

know peanut gosht recipe inside

लगभग 2 मिनट बाद इसमें गरम मसाला, मटन मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छे मिक्स कर लें।
Step 4
लगभग 30 मिनट पकने के बाद इसमें बादाम का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और कुछ देर पकने के लिए छोड़ दें।
Step 5
मटन कुछ देर पक जाए तो ऊपर से धनिया पत्ता डालकर गैस को बंद कर दीजिए।
Step 6
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